Когда вы идете в кафе? или у вас есть вечеринка пополудни у себя дома, вы, вероятно, соблазнитесь закусками с напитками, такими как булочки и чайные печенья. Тем не менее, эти закуски обеспечивают небольшую питательную ценность, а кулинарные сорта содержат гидрогенизированные жиры. Чайные бисквиты - лучший выбор, чем булочки, и вы можете сделать обе сорта более здоровыми, если вы сделаете их дома.
Ингредиенты
Ингредиенты схожи как в булочках, так и в чайных печеньях. Купленные в магазине чайные печенья обычно содержат рафинированную муку, различные виды сахара, гидрогенизированное масло, масло, сливки, соль, пищевую соду и добавленные ароматизаторы и витамины. Булочки, купленные в магазине, обычно изготавливают из рафинированной муки, различных сортов сахара, гидрированных масел, воды, яиц, закваски и ряда других добавок, включая консерванты и витамины. В рафинированной муке отсутствуют волокна и питательные вещества, содержащиеся в цельной муке, гидрогенизированные масла повышают уровень холестерина и могут привести к забитым артериям, и вы хотите ограничить некоторые другие ингредиенты в вашем рационе, например, сахар, консерванты и масло.
Сонное питание
Один кусочек ореха грецкого ореха, купленный в магазине, содержит 470 калорий, 22 г жира - 5 г насыщенного и 40 мг холестерина. Он также содержит 320 мг натрия и 25 г сахара. У другой марки 500 калорий, 29 г жира - 18 г насыщенных - и 25 мг холестерина. Он содержит 330 мг натрия и 19 г сахара. Это чрезмерное количество этих питательных веществ - те, которые вы должны ограничить. Каждый бренд и размер порции будут иметь различное количество этих питательных веществ, поэтому проверьте этикетку питания.
Пищевые продукты
Купированные в магазине чайные печенье более здоровые, чем булочки, но все же не обеспечивают много питания. Шесть бисквитов, предназначенных для одного бренда, содержат 120 калорий, 3,5 г жира - 1 г насыщенного вещества и 5 мг холестерина. В порции содержится 115 мг натрия и 7 г сахара. Только одно бисквит другого бренда содержит 96 калорий, 5,4 г жира - ни один из них не насыщен - и 1 мг холестерина. Он содержит 219 мг натрия и без сахара. Как и у булочек, каждый бренд и размер порции будут содержать различное количество этих питательных веществ.
Возможное решение
Измените рецепт, чтобы сделать более здоровые домашние булочки и чайные печенья. Используйте половину цельной пшеницы, овса или другой цельнозерновой муки вместо всей белой очищенной муки. Добавьте свежие фрукты и вылейте часть сахара. MayoClinic.com отмечает, что вы обычно можете взять половину сахара из рецепта. Фрукты добавляют сладость, и вы можете использовать ваниль, корица и другие специи, чтобы добавить аромат. Используйте вместо рапсового масла рапсовое или растительное масло, и вы можете попробовать использовать яблочный соус вместо половины масла. Оставьте добавки.
