Супермаркеты продают сотни обработанных продуктов. Эти предметы имеют более длительный срок хранения и требуют меньше подготовки, чем многие новые альтернативы, что делает их привлекательным выбором для занятых потребителей. Хотя обработанные пищевые продукты можно использовать для быстрого и легкого приема пищи, они, как правило, менее питательны, чем свежие или домашние продукты.
история
Современная переработка продуктов питания началась в XIX веке, когда изобретатели разработали методы вакуумного розлива, консервирования и пастеризации, сообщает Aeroponic Garden Seeds. Военные кампании первоначально использовали обработанные продукты, потому что они были переносимыми и менее скоропортящимися, чем свежие блюда. Сегодня производители продуктов питания обрабатывают продукты путем замораживания, консервирования, вакуумной упаковки, курения, добавления консервантов и облучения. Пищевая промышленность продлевает срок годности, повышает удобство доставки и обеспечивает быстрое и удобное питание для потребителей.
Типы
Большинство продуктов подвергаются некоторому типу постпроизводственной обработки. Наиболее сильно обработанные пищевые продукты содержат много масел, подсластителей, крахмалов, жиров и соли, чтобы продлить срок годности и улучшить вкус. Чипсы, крекеры, конфеты, фаст-фуд и консервы, как правило, подвергаются серьезной обработке. Упакованные готовые блюда содержат большое количество химических добавок и консервантов. Предварительно упакованные хлебобулочные изделия, включая торты, печенье и кексы, часто включают в себя много подсластителей и консервантов для улучшения их текстуры.
питание
Обработанные продукты обычно менее здоровы, чем их более свежие аналоги. Они содержат высокий уровень натрия, насыщенных жиров, транс-жиров и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Эти добавки усиливают вкус, но не повышают пищевую ценность пищи, поэтому считается, что обработанные пищевые продукты содержат «пустые калории». В целом, обработанные пищевые продукты содержат больше калорий, чем необработанные продукты. Питание этих продуктов способствует увеличению веса и может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья.
Некоторые обработанные пищевые продукты обогащены полезными витаминами и минералами. Зерновые, гранола, молочные продукты и некоторые напитки часто содержат добавленные питательные вещества. Во время еды укрепленных продуктов помогает вашему организму получить необходимые ему питательные вещества, фортификация не обязательно делает пищу здоровой. Высококалорийные жирные продукты могут содержать полезные витамины и минералы. По словам Атлантики, потребление витаминов и минералов из свежих фруктов и овощей является более здоровым, чем употребление крепких продуктов.
Предупреждение
Диета с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов может нанести вред вашему здоровью. Эти продукты с высоким содержанием натрия, что способствует повышению артериального давления и увеличивает риск развития инсульта. MayoClinic.com рекомендует ежедневно потреблять не более 1500 мг натрия. Насыщенные и транс-жиры, обнаруженные в обработанных пищевых продуктах, повышают уровень холестерина и повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Удерживайте потребление этих жиров до минимума. Употребление большого количества продуктов с высоким содержанием калорий приведет к тому, что вы станете избыточным или ожирением, что увеличивает риск хронического заболевания и уменьшает долговечность.
Соображения
Здоровая диета может включать небольшие порции обработанных продуктов. Балансируйте свою диету сложными углеводами, белковым белком и здоровыми жирами. Ешьте обработанные продукты как случайные закуски или лечить, а не фокус еды. Резкое устранение всех обработанных продуктов из вашей диеты может привести к разрыву и возврату к нездоровым схемам питания. Вместо этого медленно увеличивайте потребление свежих продуктов и уменьшайте количество потребляемой пищи. Поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы установить цели для здорового питания и разработать план питания, который работает на вас.
