Лигнаны - это химические вещества, обнаруженные в клетках растений. Они представляют собой класс фитонутриентов или растительных питательных веществ, называемых фитоэстрогенами. Lignans, по словам доктора Рэя Сахелина, имеет много преимуществ для здоровья, включая их влияние на рак молочной железы, рак предстательной железы и функцию мозга. Лигнаны также приносят пользу сердечно-сосудистой и иммунной системам.
Семена и орехи
Семена и орехи - отличные источники лигнанов. Семена кунжута, подсолнечника, льна, мака и тыквы, а также орехи кешью и арахиса богаты лигнанами. По словам д-ра Рэя Сахелиана, семена льна являются одним из самых богатых источников прекурсоров лигнана. Семена льна также были признаны за его влияние при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Добавьте молотые или измельченные семена льна в качестве начинок для йогурта, злаков и десертов, чтобы насладиться преимуществами этого мощного питательного вещества.
Цельные зерна
Цельные зерна, такие как рожь, ячмень и овес, цельная пшеница, гранола, отруби и мюсли содержат большое количество растительных лигнанов, а также волокна. Употребление в пищу продуктов, таких как хлеб, кексы, печенье, крупы или блины, сделанные с этими целыми зернами, добавляют к вашему рацион лигнаны и клетчатку. По данным Института Линуса Полинга в Университете штата Орегон, исследования в сотрудничестве с Соединенными Штатами и Европой показывают, что высокое потребление продуктов, богатых клетчаткой, также значительно снижает риск ишемической болезни сердца.
Овощи
Питание разнообразных овощей и фруктов может обеспечить здоровую диету и хорошее потребление лигнанов. Брокколи и кудрявая капуста являются богатыми источниками лигнанов. Другие овощи, такие как белая и красная капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, морковь, зеленый и красный сладкий перец, также являются хорошими источниками.
фрукты
Фрукты, такие как абрикосы, клубника и персики, упакованы лигнанами. Груши, нектарин и розовый грейпфрут и вишня также являются хорошими источниками.
