Упакованные здоровыми питательными веществами, свекла может быть новым шпинатом. Свекла - богатый питательными веществами корнеплод, доступный круглый год. Красная свекла - самая распространенная разновидность, но вы также можете встретить золотистую свеклу и бело-розовую свеклу Chioggia.
Преимущества кровяного давления
Свекольный сок. Фото: paul prescott / iStock / Getty Images Исследователи обнаружили, что употребление свекольного сока снижает уровень артериального давления в течение одного дня, согласно исследованию, опубликованному в «Гипертензии» в 2010 году. Авторы исследования пришли к выводу, что свекольный сок так же эффективен, как прием нитрата лекарственного средства, отпускаемого по рецепту, в снижении высокого кровяного давления. Свекольный сок содержит нитрат соединения, который отвечает за полезные эффекты свекольного сока. Он улучшает кровоток, расширяя кровеносные сосуды и расслабляя гладкие мышцы, что приводит к снижению артериального давления.
Усилитель мозга
Свекольный сок. Фото: zstockphotos / iStock / Getty Images Исследование исследователей, опубликованное в 2010 году в «Оксиде азота: биология и химия», показало, что когда пожилые участники выпили свекольный сок, они увеличивали кровоток в мозг. По мнению исследователей, некоторые области мозга получают меньше кровотока с возрастом. Меньше кровотока означает меньше питательных веществ и меньше кислорода, что приводит к психическому упадку.
Выносливость
Свекольный сок. Фото: MKucova / iStock / Getty Images Исследование, опубликованное в 2009 году в «Журнале прикладной физиологии», показало, что участники употребляли 2% дольше после употребления свекольного сока, чем в плацебо. Согласно данным BBC News, содержание нитратов может уменьшить количество кислорода, необходимого во время физических упражнений, что экономит энергию.
Анемия-Атакующий
Свекольный сок. Фото: tashka2000 / iStock / Getty Images Богатый питательными веществами свекольный сок содержит высокий уровень железа, который связывает кислород с красными кровяными клетками и снабжает организм кислородом. Свекольный сок особенно полезен как средство от анемии для детей и подростков, согласно натуропату H.K. Бахру, автор книги «Еда, которая исцеляет».
