Если у вас диабет, вы, возможно, слышали, что бананы слишком сладкие или слишком высоки в сахаре, чтобы вписаться в ваш рацион. Это общее убеждение связано с тем, что бананы с высоким содержанием углеводов, которые организм превращается в сахар, и потому, что, по слухам, они имеют высокий гликемический индекс, показатель воздействия пищи на уровень сахара в крови. Однако бананы действительно имеют низкий гликемический индекс и являются питательной пищей, которая может быть полезной для здорового питания. Американская ассоциация диабета (ADA) рекомендует, чтобы фрукты были включены в план обезболивания. Как с любыми фруктами, бананы могут поместиться до тех пор, пока углеводы будут включены в план.
углеводы
Углеводы превращаются в глюкозу во время пищеварения, и с помощью инсулина глюкоза обеспечивает энергию и подпитывает клетки для действия. Тем не менее, люди с диабетом либо имеют вялый инсулин, либо не делают достаточного количества инсулина, и, как результат, имеют высокий уровень глюкозы, циркулирующий в крови. Чтобы лучше всего контролировать уровень сахара в крови или уровень глюкозы в крови, полезно употреблять умеренные порции углеводсодержащих продуктов и распространять эти продукты в течение дня. Фрукты содержат углеводы, а средний банан содержит около 30 граммов углеводов - то же, что и сэндвич из 2 ломтиков хлеба. Если вы знаете свои углеводные цели, вы можете решить, какие углеводные продукты есть при еде и закусках. Например, если ваша цель составляет 45 граммов за еду, и вы хотите съесть банан со своим сэндвичем за обедом, вы можете съесть целый бутерброд с 30 граммами плюс половину банана в 15 граммах или вы можете съесть наполовину сэндвич, чтобы вы могли съесть весь банан.
Глицемический ответ
В дополнение к тому, чтобы быть богатым углеводами фруктами, бананы часто ходят по слухам, чтобы иметь высокий гликемический индекс (GI), который является мерой реакции на сахар в крови. Согласно международной базе данных GI, которой управляет Сиднейский университет, зрелый желтый банан имеет GI 51 и относится к категории низкопродуктивных продуктов GI. В целях дальнейшего поддержки своего более низкого статуса ГИ в исследовании, опубликованном в журнале «Western African Journal of Medicine» за март 2011 года, была рассмотрена реакция сахара в крови на часто употребляемые фрукты в Нигерии, демонстрируя, что бананы показали подобную реакцию сахара в крови после еды по сравнению с равным углеводом количество других общих фруктов, включая манго, апельсин и ананас. Авторы исследования пришли к выводу, что любой из этих общих плодов является приемлемым в плане приема пищи с диабетом. ADA рекомендует, чтобы количество углеводов было основным направлением планирования еды, но что GI пищи может быть полезен при тонкой настройке выбора продуктов питания, если требуется более эффективное управление сахаром после еды.
Польза для здоровья
Существует множество преимуществ для здоровья бананов. Они содержат мало калорий и хорошие источники калия, клетчатки, витамина B6, витамина C и марганца. Диета с фруктами широко поддерживается для здоровья людей, а также для управления и профилактики хронических заболеваний. ADA в своих медицинских стандартах 2016 года изложила, что люди с диабетом ежедневно должны включать углеводные продукты, включая цельные зерна, бобовые, овощи и фрукты. Рекомендации ADA не ограничивают фрукты, кроме как рекомендовать, чтобы плоды потреблялись в пределах углеводных целей. Для дальнейшей поддержки роли фруктов в рационе исследование, опубликованное в выпуске «Британского журнала медицины» в августе 2013 года, показало, что потребление целых фруктов, включая бананы, связано с уменьшением риска диабета типа 2, тогда как потребление фруктового сока были связаны с повышенным риском этого состояния.
Меры предосторожности и следующие шаги
Бананы могут быть питательным дополнением к плану обезболивания. Тем не менее, они являются источником углеводов и должны быть учтены в вашем плане питания. Кроме того, все бананы являются лучшим вариантом по сравнению с бананами в коктейлях или соках. Познакомьтесь с диетологом, если вам нужно больше узнать о планировании приема пищи для диабета и узнать свои целевые показатели углеводного грамма для приема пищи и закусок. Если у вас есть вопросы об управлении диабетом или если ваши сахара в крови не находятся под контролем, поговорите с врачом или группой по уходу за диабетом.
Пересмотрены: Kay Peck, MPH, RD
