Любой человек, страдающий от потери веса, услышал это аномально: без костей, без кожи, куриные грудки лучше всего подходят для обезжиренной диеты. Без кожи куриные грудки невероятно универсальны, но они все еще могут скучать. И если они приготовлены ненадлежащим образом, они могут быть сухими и безвкусными. К счастью, вам, возможно, не придется полностью отказаться от куриной кожи, чтобы поддерживать здоровую диету.
Жирные факты
Существует несколько видов жиров: мононенасыщенные, полиненасыщенные, насыщенные и транс-жиры. По словам Гарвардской школы общественного здравоохранения, ненасыщенные жиры - самые здоровые жиры. Ненасыщенные жиры понижают уровень плохого холестерина или липопротеинов низкой плотности в вашей крови и повышают липопротеины высокой плотности или хороший холестерин. Насыщенные жиры повышают уровень ЛПНП, а транс-жиры повышают уровень ЛПНП, убивая ЛПВП.
Факты о куриной коже
Существует около 50-калорийной разницы между кукурузой без кожи и курицей с кожей. Кроме того, в отчете от CNN за апрель 2010 года указано, что 55 процентов жира в куриной коже является мононенасыщенным. Поэтому, если вам нужен какой-то сочный аромат, более разумно добираться до домашней жареной курицы на коже, чем пустые калории и транс-жиры чипсов или фаянсовая жареная курица.
Выгоды
Приготовление курятины с кожей на основе помогает сохранить мясо из поглощающего масла, покуда курица приготовлена при температуре 350 градусов или выше. Тепло впитывает влагу изнутри мяса в кожу, где она образует кору. Эта корова удерживает масло от проникновения в кожу и мясо. Слив цыпленка на бумажных полотенцах, когда это будет сделано, может помочь удалить лишнее масло из кожи. Иногда есть курица с кожей на может чувствовать себя виноватым удовольствием, позволяя вам сохранить свою диету с низким содержанием жира на ходу в остальное время.
Предупреждение
Тот факт, что куриная кожа не такая нездоровая, как считалось, не дает вам лицензии на ежедневную еду на жареной курице. Дополнительные калории у курицы могут быстро складываться. Кроме того, панировка на жареной курице впитывает больше масла, чем сама кожа, а потому, что она сделана из рафинированной муки, это вызовет тот же самый ответ на инсулин, который вызывает все крахмалистые продукты. Куриная кожа, как и любая другая пища, только как откорм, как вы ее позволяете.
