Стейк из свиного кубика - это разрез, как правило, из поясницы свиньи, который был избит мясным молотком. В некоторых магазинах мясника используется электрический мясной молот, так как ручные молотки могут привести к тому, что мясо примет мягкую консистенцию. Использование мясного молотка делает свиной куб более мягким и сочным, чем разрез, который не претерпел того же процесса.
Шаг 1
Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Положите стейк из свиного куба в форму для выпечки и нанесите 1 кусочек нарезанного лука сверху. Лук будет держать стейк из свиного куба влажным и нежным во время процесса выпечки.
Шаг 3
Накройте листок для выпечки плотно с помощью листа из тяжелой алюминиевой фольги и поместите его в духовку. Разрешить стейк из свиного куба выпекать примерно 45 минут или до тех пор, пока мясо не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Шаг 4
Удалите стейк из духовки и дайте ему остыть в течение пяти минут. Подавайте стейк из свиного куба, пока он горячий. В зависимости от предпочтения, удалите и выбросьте лук или подавайте их сбоку.
Вещи, которые вам понадобятся
- Стейк из свиного куба
- Выпечка, слегка смазанная маслом
- 1 чашка нарезанного белого лука
- Тяжелая алюминиевая фольга
- Мясной термометр
Советы
- Охладите оставшийся стейк из свиного кубика немедленно и используйте его в течение трех дней. Если у вас есть любимая приправа для стейков из свинины, оденьте мясо в 2 ст. прежде чем наложить лук на вершине.
