Предварительно фаршированные свиные отбивные требуют особого внимания, чтобы убедиться, что они безопасны в питании. Начинка внутри в отбивных, смешанных с кровью и соками сырой свинины, создает потенциально опасную питательную среду для вызывающих болезнь бактерий. Когда это возможно, купите свежезаваренные фаршированные свиные отбивные или наполните их перед приготовлением. Независимо от того, когда они набиты, будьте время приготовления и температуры, чтобы сделать это блюдо безопасным для употребления без создания сухих свиных отбивных.
Шаг 1
Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Пыль свиные отбивные с каждой стороны солью, перцем, и травами и специями, которые вы предпочитаете.
Шаг 3
Поместите фаршированные свиные отбивные в блюдо с кастрюлькой и устройте их так, чтобы между каждой измельчителем было несколько дюймов пространства.
Шаг 4
Накройте кастрюлю блюдо фольгой, слегка прислонив фольгу, чтобы она не касалась поверхности свиных отбивных.
Шаг 5
Выпекать свиные отбивные в течение 20-30 минут за фунт.
Шаг 6
Используйте термометр мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру мяса, гарантируя, что зонд находится в мясе, а не начинке. Свинина безопасна, если внутренняя температура достигает 145 градусов. Приготовьте его дольше, если вы предпочитаете не видеть розовый.
Шаг 7
Снова используйте термометр, чтобы проверить температуру начинки в центре. Начинку необходимо также приготовить до 145 градусов, чтобы убить бактерии из соков мяса.
Шаг 8
Удалите отбивные из духовки, когда и начинка, и мясо достигнут безопасной температуры. Оставьте фольгу на месте и дайте свинине и начинке по крайней мере три минуты перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
- Кастрюля блюдо
- Алюминиевая фольга
- Травы и специи, необязательные
- Мясной термометр
Советы
- Администрация по контролю за продуктами и лекарствами предупреждает о том, что беременные женщины едят свежие свиные отбивные свеклы, так как мясные соки могут капать в начинку и приводить к дополнительному росту бактерий.
