Черника - любимый летом. Сладкие, с правильным количеством тангажа, эти крошечные ягоды загружаются с необходимыми питательными веществами. Адвокаты сока настаивают на том, что употребление фруктового сока дает вам дополнительные преимущества для здоровья - заявка MayoClinic.org заявляет, что она «надуманна». Сок черники и голубика придают некоторые из тех же витаминов и минералов; но если оптимальным питанием и потерей веса является ваша цель, подойдите для всего фрукта.
Преимущества фруктов
Все фрукты и их соки попадают под «группу фруктов», как это определено в разделе «Выбор моей тарелки» Министерства сельского хозяйства США. Продукты в группе фруктов с низким содержанием жира и натрия, и ни у одного из них нет диетического холестерина. Употребление продуктов в группе фруктов дает вам необходимые питательные вещества, которых не хватает большинству американцев, таких как калий, пищевые волокна и витамин С. Как и многие фрукты, черника и черничный сок богаты антиоксидантами. Однако, хотя потребление многих антиоксидантов может показаться хорошим теоретически, Центр науки в интересах общественности указывает, что «степень, в которой антиоксиданты сами по себе способствуют здоровью, - это вопрос некоторых дебатов». Например, антиоксиданты не связаны с потерей веса.
Черника против сока
Самое большое различие, которое вы заметите между соком черники и самой черникой, - это количество калорий, которое вы получаете за равную порцию. Сок черники также короткий по волокну по сравнению со всей ягодой. 8-унция. подача сока черники дает вам 100 калорий. Из этой порции вы получаете 5 процентов от вашей ежедневной стоимости, или DV, для калия; и 2 процента вашего DV для кальция и железа, основанного на диете в 2000 калорий. Чашка свежей черники дает вам 80 калорий, а также 14 процентов вашего DV для волокна и 20 процентов вашего DV для витамина C. Значительная разница между соком черники и черникой заключается в том, сколько калорий вы получаете из сахара. Отправка сока дает вам 18 г сахара; чашка черники дает вам всего 7 г.
Соковыжималки
Сахарные калории, которые вы получаете из сока черники, проблематичны. Гарвардская школа общественного здравоохранения указывает, что фруктовые соки действительно дают вам питательные преимущества; однако из-за большого количества калорий, которые они содержат по сравнению с другими жидкостями, такими как вода, чай и кофе, вы должны ограничить потребление всех видов соков. В 2010 году диетические рекомендации для американцев рекомендуют употреблять 100% фруктовый сок и не более 4 унций. обслуживающий день. MayoClinic.org раскрывает другие мифы, которые вы, возможно, слышали о соке черники и других фруктовых и овощных соках. Например, сторонники «сока» утверждают, что удаление волокна из фруктов или овощей заставляет ваше тело быстрее поглощать свои питательные вещества, когда на самом деле верно обратное. Кроме того, сок черники не удаляет «токсины» из вашего тела. Быть выше в калориях на порцию, чем свежие черники, это определенно не заставит вас похудеть.
Здорово питаться
Выберите My Plate рекомендует, чтобы умеренно активные взрослые в возрасте от 19 до 50 едят от 1/2 до 2 чашек фруктов в день. Выбирайте из целого ряда фруктов, чтобы убедиться, что вы получаете лучшее питание, и экономьте сок черники и другие соки как ежедневное удовольствие, если вы смотрите на свой вес. CSPI оценивает чернику как «серебряную медалист» среди фруктов из-за витамина C ягод, клетчатки, калия и небольшого количества калорий на порцию. С точки зрения питания, другие плоды занимали более высокие позиции в оценочной карточке CSPI, включая гуаву, арбуз, грейпфрут, киви и папайю.
