Первоначально, кузнечики были сделаны путем соления и курения небольшого внесезонного лосося, согласно У. Н. Продовольственная и сельскохозяйственная организация, но теперь эти вкусные угощения производятся путем замачивания сельди в рассоле, а затем их курения. Поскольку сельдь является одним из видов рыб, наименьших в ртути и выше в жирах омега-3, они являются хорошим выбором, чтобы помочь вам удовлетворить ваши рекомендуемые две порции рыбы в неделю. Не употребляйте всю свою сельдь в виде копченостей, однако, поскольку они содержат большое количество натрия.
Мониторинг макронутриентов
Каждые 3 унции порции копчиков или около двух средних копчиков содержат 185 калорий, 20,9 г белка и 10,5 г жира, в том числе 2,4 г насыщенного жира. Это составляет 42% от ежедневного значения белка, 16% ДВ для жира и 12% дневной нормы для насыщенных жиров, если вы следуете диете в 2000 калорий.
Витаминальные витамины
Когда вы потребляете порцию курятников, вы получите витаминный заряд. Каждая порция 3 унции обеспечивает 267 процентов DV для витамина B-12 и от 15 процентов до 20 процентов от DV для ниацина, рибофлавина и витаминов B-6 и D. Вам нужен витамин B-12 для формирования ДНК и здорового красного клетки крови, и все витамины группы В помогут вам превратить еду в энергию. Витамин D важен для поглощения кальция, правильной иммунной функции и уменьшения воспаления.
Могущественные минералы
Употребление кузнечиков также помогает вам потреблять рекомендуемые количества необходимых минералов. Каждая порция предоставляет вам 28 процентов DV для фосфора, 11 процентов DV для калия и 64 процента DV для селена. Без фосфора вы не сможете сформировать ДНК или красные кровяные клетки, необходимые для приведения кислорода там, где это необходимо в вашем теле. Калий помогает противодействовать повышению кровяного давления натрия, а селен действует как антиоксидант для предотвращения повреждения клеток от опасных свободных радикалов.
Выдающиеся жиры Омега-3
Ваше тело не может производить омега-3 жирные кислоты, но оно нуждается в них для развития мозга и здоровья сердца. Академия питания и диетологии рекомендует вам потреблять не менее 500 миллиграммов комбинации эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты, двух типов жиров омега-3, каждый день. Каждая порция кузнецов предоставляет вам 1,828 миллиграмма, что делает их отличным источником этих здоровых жиров.
Ситуация с натрием
Основным недостатком регулярного употребления копчиков является их относительно высокое содержание натрия, так как высокий уровень потребления диетического натрия может увеличить ваше кровяное давление и, следовательно, ваш риск сердечных заболеваний. Каждая порция содержит 781 миллиграмм, или 34% от максимального количества 2300 миллиграммов в день, рекомендованных для здоровых людей. Люди с высоким кровяным давлением должны ограничить свой ежедневный натрий до 1500 миллиграммов.
