Зеленые напитки, часто называемые зелеными коктейлями, могут служить удобным способом потреблять разнообразные питательные вещества в одном стакане. В то время как предварительно расфасованные и порошкообразные зеленые смеси для напитков доступны на коммерческой основе, предпочтительно смешивать свежую зелень дома, если вы заинтересованы в том, чтобы получить наибольшее питание из своего зеленого напитка. Зеленые овощи богаты витаминами, минералами и другими питательными веществами растений, которые могут способствовать здоровому здоровью и предотвращать рак.
Богатые жизненно важными минералами
Темно-зеленые листовые овощи, такие как брокколи, капуста, бок-чой, зелень каштана, салат-латук, шпинат, зелень горчицы и рукколой, злаки пшеницы и колларда, могут быть дополнением к любому зеленому напитку. Многие из этих овощей являются высокими минералами, включая калий, кальций и магний. Эти минералы, которые известны как электролиты, жизненно важны для здоровья и выживания. Они контролируют транспортировку питательных веществ и отходов в и из клеток. Кроме того, эти продукты с низким содержанием натрия - это минерал, который обычно потребляют американцы.
Высокое содержание антиоксидантных витаминов
Кале, шпинат и зелень салата являются хорошими источниками витаминов A, C и E. Эти антиоксидантные витамины играют важную роль в организме, включая регулирование иммунной функции и защиту клеток от повреждения свободных радикалов. Брокколи, горчичная зелень и бок-чой богаты В-витаминами - питательными веществами, которые помогают организму превращать пищу в энергию. Темные листовые зеленые овощи являются одними из лучших источников витамина К и фолата. Витамин К является питательным веществом, необходимым для свертывания крови, и он также может защищать от остеопороза, а также от воспалительных заболеваний. Фолат необходим для репликации и восстановления ДНК и может помочь предотвратить врожденные дефекты.
Питательные вещества для профилактики рака
Многие зеленые овощи, в том числе рукколой, бок-чой, брокколи, брюссельская капуста, зелень и капуста являются частью семейства крестоцветных овощей. Крестоцветные овощи богаты каротиноидами и другими противораковыми веществами. Согласно данным Национального института рака, эти вещества могут защитить клетки от повреждения ДНК, нейтрализовать канцерогены, уменьшить воспаление, вызвать гибель опухолевых клеток, и они обладают противовирусными и антибактериальными свойствами. Институт также отмечает, что ключевые исследования показали, что потребляющие крестоцветные овощи могут защитить от четырех видов рака - рака предстательной железы, колоректального рака, рака молочной железы и рака легких.
Контроль веса и кишечного здоровья
Зеленые овощи идеально подходят для управления весом, потому что они обладают высоким содержанием клетчатки, низким содержанием углеводов и имеют низкий гликемический индекс - это означает, что они не вызывают всплески в сахаре крови, что может привести к накоплению жира в организме. Волокно в зеленых овощах помогает регулировать пищеварительную систему и перемещает отходы через организм, что способствует здоровью кишечника и здоровому весу. Эти преимущества могут быть особенно важными для пациентов с диабетом типа 2.
Не ограничивай себя
Хотя зеленые овощи должны служить основой зеленого напитка, вы можете бросить во многие другие здоровые продукты, чтобы добавить аромат и дополнительные питательные вещества. Несколько примеров включают фрукты, миндаль, грецкие орехи и другие виды орехов, семена льна, семена чиа, ягоды с низким содержанием жира йогурт и белковый порошок.
