Ваша диета может быть самой далекой от вашего ума после операции. Но употребление здоровой диеты может способствовать заживлению и ускорить выздоровление. Вы можете беспокоиться о своем потреблении питательных веществ, если будете следовать вегетарианской диете. Вегетарианские блюда для лечения после операции должны обеспечивать достаточное количество белков, витаминов и минералов.
Питательные вещества для лечения
Когда дело доходит до заживления после операции, белок необходим для создания новой ткани и предотвращения инфекции. Сколько белка вам нужно, зависит от вашей операции, но оно варьируется от 1,2 до 2,0 г белка на килограмм массы тела. Например, если вы весите 150 фунтов. вам нужно от 82 до 136 г белка в день. Вегетарианские источники белка включают бобы, орехи, зерна, овощи, яйца и молочные продукты. Витамин С и цинк также необходимы для заживления ран. Пищевые источники витамина С включают шпинат, картофель, томаты, перец, апельсины и дыни. Бобы - хороший источник цинка на вегетарианской диете. Лучшие вегетарианские блюда должны включать продукты, богатые белком, витамином С и цинком.
Завтрак
Богатая питательными веществами вегетарианская еда для завтрака, способствующая восстановлению после операции, включает в себя две ломтики тосты из цельной пшеницы с 2 ст. арахисового масла, чашки коровы или соевого молока и свежей клубникой. Эта пища высока в витамине С и обеспечивает 22 г белка. Вы также можете попробовать две яичницы с яичницей или половину чашки скремблированного тофу с поджаренным цельнозерновой английским булочкой, один контейнер с коровой или соевым йогуртом и немного свежей дыни примерно на 25-28 г белка.
Обед
Здоровый вегетарианский обед, чтобы помочь удовлетворить ваши потребности после операции, включает в себя запеченный картофель, увенчанный брокколи и сыром, подается со смешанной зеленью, заправленной с половиной чашки нута, четвертой чашкой миндаля и бальзамическим винегретом. Эта пища содержит около 30 г белка и содержит большое количество цинка и витамина С. Или попробуйте 2 чашки супа из чечевицы с двумя ломтиками хлеба из цельной пшеницы с 2 ст. Л. арахисового масла с чашкой молока для примерно 39 г белка.
Ужин
Сделайте богатый питательными веществами, высокобелковый обжаривание с перцем, брокколи, морковью, половиной чашки эдамама и 4 унции. тофу подают с 1 чашкой коричневого риса, около 40 г белка. Вегетарианский гамбургер на цельнозерновой булочке с 1 чашкой выпеченных вегетарианских бобов и 1 чашкой вареного шпината высок в цинке и витамине С и содержит около 35 г белка.
