Естественный состав или приготовление некоторых продуктов затрудняет их переваривание и может вызвать смущающий метеоризм, вздутие живота, судороги и диарею. Медицинские проблемы, такие как целиакия, связанные с возрастом физиологические изменения в пищеварительном процессе, пищевые аллергии или пищевая чувствительность, также могут увеличить количество проблемных продуктов.
Продукты из пшеницы, ячменя и ржи
Пшеница, ячмень и рожь содержат клейковину, которая представляет собой белок, который некоторые люди трудно усваивают. Продукты, содержащие эти зерна, могут включать макароны, хлеб, хлебобулочные изделия и зерновые продукты, а также менее подозрительные продукты, такие как соус, салатные соусы, соусы, пиво, бульон, жареную пищу и приправленные закуски. Чувствительность клейковины вызывает такие симптомы, как нехватка энергии, умственная усталость, вздутие живота, диарея и судороги в животе. Употребление безглютеновой диеты избавляет от симптомов, но может вызвать дефицит питательных веществ. Употребление без глютена диеты, включающей молоко, йогурт, сыр, яйца, мясо, птицу, рыбу, фрукты, овощи, бобовые и безглютеновые зерна, такие как лебеда и просо, могут помочь тем, у кого есть чувствительность к глютену, штат Колорадо.
Молоко и молочные продукты
Лактоза, которая также называется молочным сахаром, представляет проблемы с пищеварением у некоторых взрослых. Во время пищеварительного процесса фермент, называемый лактазой, разрушает лактозу в простые сахара, которые ваше тело может поглощать. Производство лактазы начинает замедляться в возрасте до 2 лет, утверждает доктор Деннис О'Нил из Паломарского колледжа. Без достаточного количества лактазы непереваренная лактоза переходит в вашу толстую кишку, где бактериальная ферментация производит газ, вздутие живота и судороги в животе. Для борьбы с симптомами непереносимости лактозы избегайте таких продуктов, как молоко, мягкие сыры, масло, мороженое, а также лакозасодержащие расфасованные продукты, такие как кремовые овощи, картофель мгновенного пюре, пудинг, заварной крем, пирожные и шоколад. Кроме того, вы можете покупать безлактозные продукты, принимать таблетки лактазы с первым укусом лактозосодержащих продуктов или добавлять молочные капли молочной кислоты.
Продукты, которые вызывают кислотный рефлюкс
Когда вы едите, еда едет вниз по вашему пищеводу в ваш желудок. Некоторые пищевые продукты вызывают трудности с пищеварением, потому что они расслабляют или ослабляют нижний сфинктер пищевода, который также называют ЛЕС. Расположенная на дне пищевода, ЛЕС предотвращает кислотный рефлюкс, который возникает, когда пища и желудочная кислота возвращаются из вашего желудка в ваш пищевод. Симптомы кислотного рефлюкса включают изжогу, воспаленные голосовые связки, хронический кашель и боль, которые имитируют боль в груди, связанную с проблемами сердца, согласно Системе здоровья UC Davis. Продукты, которые могут ослабить или расслабить ЛЕС, включают жирные, жареные продукты, цитрусовые, помидоры, шоколад, чеснок, лук, пряную пищу и напитки с кофеином.
Растворимые волокна
Растворимое волокно заставляет продукты, такие как фасоль, овсяные отруби, яблоки, цитрусовые и овощи, трудно переваривать в тонком кишечнике. Поскольку в тонком кишечнике нет ферментов, необходимых для переваривания растворимых волокон, эти продукты проходят непереваренный в ваш толстый кишечник для переваривания и абсорбции газообразующими бактериями. По словам Wellness Corner в Университете Тоусон, потребление большого количества продуктов, содержащих растворимое волокно, вызывает кишечный газ и вздутие живота.
