Чрезмерное количество хлорида натрия, обычно называемое солью, может повысить ваше кровяное давление, увеличивая риск сердечного приступа и инсульта. Если у вас заболевание почек, слишком много калия вредно. Ваше тело нуждается в определенном количестве натрия и калия, чтобы нормально функционировать, но если у вас есть состояние здоровья, ваш врач может попросить вас ограничить потребление этих питательных веществ.
Ешь свои овощи
Свежие овощи снабжают ваше тело жизненно важными витаминами и минералами и низкими содержанием натрия. Если вы покупаете консервированные овощи, выберите варианты с низким содержанием натрия и вылейте жидкость перед употреблением их, чтобы снизить их содержание натрия и калия, рекомендует Национальный фонд почек. Потребляйте свежие овощи, такие как ростки фасоли, морковь, огурцы, капуста, горох и шпинат. Промыть и слить ваши вареные овощи, чтобы помочь удалить соль и калий.
Фокус на фрукты
Персик растет на ветке Фото: arinahabich / iStock / Getty Images Многие сорта свежих фруктов содержат минимальное количество соли и калия. Наслаждайтесь свежими персиками, грушами, яблоками, вишнями, виноградом и сливами для закусок и десертов. Слейте сок из консервированных фруктов и избегайте консервированных или замороженных сортов, которые включают приправы. Добавьте сухофрукты, такие как даты, изюм и чернослив в меню завтрака. Избегайте высококалиевых фруктов, включая бананы, клубнику и апельсины.
Это все в соусе
Спагетти с томатным соусом Фото: beti gorse / iStock / Getty Images Подготовленные соусы могут содержать большое количество соли и калия. Сделайте свой собственный макаронный соус из свежих томатов, избегая томатной пасты или томатного пюре, так как они обычно содержат калий и натрий. Если вы покупаете готовый соус, проверьте панель фактов питания. Считается, что более 20 процентов ежедневного значения натрия на порцию считается высоким. Количество калия, как правило, не указано на этикетке.
Приправы без соли
Черный перец Фото: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Некоторые заменители соли содержат большое количество калия. Приправляйте свои блюда вкусными альтернативами, такими как черный или красный перец, лук, хлопья петрушки и чеснок.
Приоритет вашего белка
Корзина с коричневыми яйцами Фото: Tharakorn / iStock / Getty Images Подготовленное мясо может содержать избыточное количество соли и калия. Избегайте приправленных мясных продуктов, таких как солоноватая говядина и соленый бекон. Ищите минимально обработанные сырые мясные продукты, включая индейку, курицу, говядину и телятину. Проверьте этикетки на консервированном мясе, чтобы определить, высоки ли они натрия. Выбирайте разнообразные источники белка, такие как яйца, орехи, семена и соя.
