Трувия - одна из немногих подсластителей, полученных из стевии. Учитывая статус «общепризнанного безопасного» Стевии с Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, наряду с годами исследований и испытаний во всем мире, родители могут чувствовать уверенность в использовании Truvia в продуктах питания и напитках, которые потребляют ваши дети. Группа издателей пищевых технологий, опубликованных в «International Journal of Food Sciences and Nutrition», делает еще один шаг, говоря, что дети могут действительно выиграть от стевии. Тем не менее, ни один совет о пищевых ингредиентах не может заменить адвоката вашего поставщика медицинских услуг для детей. Обязательно проконсультируйтесь с педиатром по этому вопросу, прежде чем начинать использовать Truvia в больших количествах.
Основы
Трувия - это некалорийный подсластитель, сделанный из листьев растения stevia rebaudiana, который происходит из семейства многолетних кустарников, обитающих в Центральной и Южной Америке. Стевия используется на протяжении веков как подсластитель, а в некоторых случаях и в лечебных целях. Truvia производится производителем продуктов Cargill. Подсластитель сам доступен в большинстве супермаркетов и все чаще используется для подслащивания таких продуктов, как соки, ароматизированная вода и йогурты. По данным Института пищевых технологов, рынок продуктов стевии, по оценкам, достигнет почти 2 млрд. Долл. США к концу 2011 года.
История Стевии в США.
Хотя он использовался во многих странах уже много лет, поездка Стевии на прием в США не была гладкой. В 1991 году FDA взимала спорную надпись «небезопасная пищевая добавка» на стевии и начала ограничивать импорт. Однако в 1994 году агентство начало разрешать использование стевии в качестве пищевой добавки, которая продолжалась до декабря 2008 года, когда она предоставляла статус «общепризнанный как безопасный» или GRAS. Это изменение последовало за исследованием 2006 года Всемирной организацией здравоохранения, которое считало безопасным подсластитель.
Трувия и дети
На официальном веб-сайте Truvia компания публикует следующий ответ на вопрос о том, безопасен ли подсластитель для детей: «Опубликованные исследования безопасности продемонстрировали, что ребиана (форма подсластителя) не влияла на общее состояние здоровья, размножение, роста или развития. Rebiana обычно считается безопасным для использования в пищевых продуктах и напитках для использования в качестве подсластителя общего назначения. Это нормативное обозначение означает, что rebiana обычно считается безопасным для использования в пищевых продуктах, которые обычно потребляются детьми, таких как йогурты, крупы и напитки ».
Исследование
Состав, не содержащий калорий Stevia, является важной частью его обращения к людям, которым необходимо снизить потребление сахара и калорий. Статья в апреле 2000 года, опубликованная в «Письме о здоровом питании», является одной из немногих ссылок на опасения по поводу стевии и детей. Он был опубликован до того, как Стевия получила статус GRAS. В нем токсиколог из Университета Аризоны сказал, что очень большое количество стевии может препятствовать поглощению углеводов и нарушать процесс преобразования пищи в энергию. Токсиколог сказал, что это беспокоит детей, но мало исследований исследований повторить эту проблему. Фактически, группа индийских исследователей, проводящих метаанализ всей литературы, опубликованной по безопасности стевии, говорит, что дети могут воспользоваться ее использованием. Используя некалорийный подсластитель, дети все еще могут наслаждаться случайными удовольствиями без лишних калорий, которые способствуют избыточному весу, ожирению и диабету. Кроме того, он считается безопасным для использования в зубной пасте. Авторы заключают, что основная часть исследований по стевии делает вывод, что стевия уходит, а их экстракты безопасны. Он может иметь дополнительные преимущества в качестве антиоксиданта, антибактериального и противогрибкового средства; питчер артериального давления; и стабилизатор сахара в крови.
