Карнитин помогает в энергетическом обмене и удаляет токсичные соединения из клеток. Большинство здоровых людей синтезируют весь карнитин, который им необходим, из аминокислот метионина и лизина, но некоторые медицинские условия и лекарства могут снизить концентрацию в вашем организме. Большинство продуктов на основе животных являются хорошими источниками L-карнитина, биологически активной формы карнитина. Если вы веган или вы обеспокоены своим уровнем карнитина, поговорите со своим врачом.
Пойдите для Lean Beef
Говядина является одним из самых богатых природных источников карнитина, с 3-унций порции стейка, поставляющего приблизительно 81 миллиграмм соединения и говяжьего фарша, содержащего около 80 миллиграммов. Чтобы ограничить потребление жиров и холестерина, выберите плохие порезы, содержащие 95 миллиграммов или менее холестерина, 4,5 грамма или менее насыщенного жира и менее 10 граммов общего жира в каждые 3 унции. Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует потреблять не более 3 унций красного мяса, например говядины в неделю.
Выбирайте свиную с низким содержанием жира
В среднем, приготовленная свинина содержит 24 миллиграмма L-карнитина в каждые 3 унции. Выбирайте нежирную свинину, которая соответствует тем же правилам постного мяса, что и говядина. Хороший выбор включает вырезку, обжаренную говядину, без костей верхнюю часть отбивной или жаркое, реберные отбивные или отбивные в пояснице. Избегайте панированной или жареной свинины в пользу порезов, которые жареные, жареные, жареные или тушеные. Свинина считается красным мясом. Диета с высоким содержанием красного мяса увеличивает риск возникновения хронических заболеваний, таких как рак или сердечные заболевания, сообщает исследование, опубликованное в 2012 году в «Архивах внутренней медицины». Ешьте свинину только изредка и избегайте обработанных продуктов из свинины, таких как ветчина или колбаса, насколько это возможно.
Праздник на рыбу
Все рыбы и моллюски содержат некоторый карнитин, но треска имеет самую высокую концентрацию любых морепродуктов. 4-унция обслуживает поставки от 4 до 7 миллиграммов. В Monterey Bay Aquarium Seafood Watch предлагается выбрать ручную атлантическую треску из северо-восточной Арктики или Исландии или Тихоокеанской трески, захваченной ловушкой, ручным или нижним ярусом. Трески этих типов собираются экологически безопасным образом и имеют низкий риск загрязнения. Беременные или кормящие женщины и женщины, которые планируют забеременеть, должны ограничить общее потребление морепродуктов до 12 унций низколегированной рыбы, включая треску, в неделю.
Выберите куриную грудку
Куриная грудка не только высока в протеине, с низким содержанием жиров и холестерина, а также является хорошим источником витаминов и минералов, они высоко в карнитине, от 3 до 5 миллиграммов в каждой порции 4-унций приготовленного мяса. Выберите кожу без кожи или удалите кожу перед едой и используйте только минимальное количество добавленного жира, например, полиненасыщенного растительного масла при приготовлении пищи. Если вы обеспокоены потреблением натрия, посмотрите на куриные грудки, которые не были улучшены с помощью солевого раствора. Усовершенствованная курица может содержать более 400 миллиграммов натрия в каждые 4 унции.
