Яйцевые аллергии выставляют многие коммерческие выпечки без ограничений, но если вы запекаете дома, вы можете заменить желатин на яйца. В одном пакете из носа, не привнесенного против гелатина, содержится примерно такое же количество белка примерно в одной трети от калорий яйца, поэтому он также является хорошей заменой, если вы нацелены на выпечку с низкой калорийностью. Желатин также не содержит жира и сахара. Ищите неприправленный желатин рядом с ароматизированным желатином в вашем продуктовом магазине.
Шаг 1
Подготовьте рецепт до того момента, когда вы добавите яйца.
Шаг 2
Измерьте 2 ст. теплой воды на яйцо в маленькую миску.
Шаг 3
Посыпать один пакет нокса желатина на яйцо над водой. Тщательно перемешайте с венчиком или вилкой.
Шаг 4
Добавьте желатин и водную смесь к другим ингредиентам и смешайте, как указано в рецепте.
Вещи, которые вам понадобятся
- Малая чаша
- Взбивать или вилка
Советы
- Используйте желатин для замены до трех яиц; это может не сработать для хлебобулочных изделий, для которых требуется более трех яиц.
