В мире бодибилдинга белок - это большое дело. Вам нужен белок, чтобы помочь вашим мышцам восстанавливать и восстанавливать себя после тренировки. В то время как продукты, такие как говядина, тунец, яйца и курица, наряду с молочными белковыми порошками, часто рассматриваются как продукты и добавки для наращивания мышц, те, которые на диете на основе растений могут нуждаться в других способах получения белка, такого как соевый белок в пище и форме добавки.
Миф о сое и эстрогенах
Одной из причин, почему многие производители мускулатуры из мускулатуры избегают соевого белка, является то, что соя повысит эстроген и уменьшит уровень тестостерона, замедляя рост мышц. В метаанализе, опубликованном в 2010 году в журнале «Плодородие и стерильность», сделан вывод о том, что ни продукты на основе сои, ни добавки не оказывают отрицательного влияния на уровни тестостерона.
Соя Vs. Whey Vs. казеин
По сравнению с добавками сыворотки и казеина, порошок соевого белка находится где-то посередине с точки зрения синтеза мышечного белка. Это скорость, с которой белок используется мышцами, и более высокий синтез белка полезен для наращивания мышц. В исследовании, выпущенном в 2009 году в «Журнале прикладной физиологии», добавка соевого белка была ниже уровня гидролизата сыворотки в пересчете на синтез белка для мышц, но она лучше, чем казеиновый белок.
Соя: полный пакет
По словам доктора Хосе Антонио, главы Международного общества спортивного питания, соя - лучшая форма неанимального белка. Одной из причин этого является то, что соя является полным белком. Большинство растительных белков - это то, что известно как неполные белки, что означает, что они не содержат всех незаменимых аминокислот, тогда как животные белки. Это делает сою превосходным мышечным строителем для других растительных белков, так как вам не нужно сочетать ее с другим источником белка, чтобы убедиться, что вы получаете все аминокислоты.
Соевые продукты и не соевые добавки
Соевый белок может поступать из разных продуктов, таких как соевое молоко, тофу и эдамам, а также специальные порошки соевого белка. Атлеты и бодибилдеры из веганской популяции часто потребляют много продуктов на основе соевых продуктов, отмечает диетолог Райан Эндрюс, что прекрасно, но при выборе добавки вы можете захотеть посмотреть на растительный белковый порошок, не сделанный из сои, чтобы избежать перегрузки на одном источнике. Коричневый рис, конопля и белок гороха - все остальные варианты.
