Соевое молоко - это соевый напиток, который является популярным заменителем коровьего молока. В то время как многие веганы и те, у кого проблемы с пищеварением, вынуждены пить соевое молоко, это может фактически обеспечить определенные пищевые преимущества для всех потребителей. Однако перед переключением с коровьего молока на соевое молоко следует учитывать некоторые факторы.
Что такое соевое молоко?
Соевое молоко - это напиток из сои после того, как они пропитаны и измельчаются водой. После того, как бобы измельчаются в гладкую жидкость, напиток варится и охлаждается. Затем он готов к употреблению.
питание
Соевое молоко может быть здоровой альтернативой коровьему молоку. В отличие от коровьего молока, соевое молоко имеет очень мало насыщенных жиров и не содержит холестерина. На самом деле, соевое молоко действительно помогает снизить уровень холестерина. Это может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Соевое молоко также имеет примерно такое же количество белка, что и в коровьем молоке. Кроме того, соевое молоко имеет меньше химикатов, низкий уровень натрия и высокий уровень марганца, тиамина и клетчатки.
Помимо сердечных заболеваний, было проведено некоторое исследование, чтобы связать сою со сниженной вероятностью других серьезных заболеваний. Свидетельства показывают, что соя может помочь предотвратить рак, связанный с гормонами. Соя также может помочь облегчить симптомы остеоартрита и менопаузы.
Лактоза и казеин
Соевое молоко может быть молоком выбора для определенных проблем с пищеварением. Одной из основных проблем пищеварения является непереносимость лактозы. Лактоза - это сахар, естественно найденный в коровьем молоке, который многие дети и взрослые не могут правильно переваривать. Это приводит к появлению симптомов, включая тошноту, рвоту, диарею и судороги. Соевое молоко, однако, не содержит лактозы и позволяет пьющему потреблять молоко без побочных эффектов.
Казеин - еще один ингредиент, который может вызвать проблемы у некоторых людей. Казеин - это белок, обнаруженный в коровьем молоке. Это может вызвать симптомы аллергии и нарушения функционирования иммунной системы. Это может также вызвать проблемы у людей с астмой или синусовыми инфекциями. Поскольку белок является жизненно важным компонентом поддержания надлежащего здоровья, соевое молоко является хорошим вариантом для тех, кто не может потреблять коровье молоко.
кальций
В то время как у соевого молока есть некоторый кальций, он не является хорошим источником питательных веществ и не соответствует до коровьего молока. Большая часть кальция, содержащегося в соевом молоке, прикрепляется к мякоти бобов. Однако целлюлоза неудобоварима в организме человека. Кальций является чрезвычайно важным питательным веществом. Это важно, в частности, для поддержания прочности кости. Поэтому важно найти соевое молоко, обогащенное кальцием. Если нет, обязательно добавьте кальций в другие части вашего рациона.
Вкус
Одним из основных препятствий при переключении на соевое молоко является вкус. Это может занять время, чтобы приспособиться к слегка приправленному фасолью вкусу. Если вы переключитесь на соевое молоко, вам, возможно, придется попробовать несколько брендов и вкусов, чтобы попытаться найти то, что вам нравится. К счастью, многие бренды соевого молока производят ароматизированные продукты, в том числе аромат ванили и шоколада, чтобы помочь потребителям насладиться вкусом.
