Суп - быстрая горячая еда, которая предлагает множество преимуществ для здоровья. Вы можете бросить различные ингредиенты в медленную плиту утром, прежде чем отправиться на работу или в школу и вечером вернуться к вкусной еде. Самые здоровые супы включают свежие, обезжиренные ингредиенты и минимум соли и лишнего жира. Вы можете использовать остатки в суповом горшке и создавать новые варианты любимых рецептов, поскольку суп поддается экспериментированию.
Овощи
Американская ассоциация сердца рекомендует взрослым ежедневно потреблять восемь или более порций фруктов и овощей. Это 4? чашки. Супы могут способствовать этому общему количеству. Почти любой овощ подходит для использования в супе, от сливочного сквоша или томатных бисквитов до овощной говядины или куриного овощного супа. Добавьте свежие или замороженные овощи в консервированные супы, чтобы увеличить порцию овощей и добавить аромат.
Питательные вещества
Супы, приготовленные из бобов и постного мяса, такие как рыба, обеспечивают обедненный белок. Бобы также дают вам клетчатку. Помидоры являются хорошим источником ликопина, антиоксиданта, который может помочь снизить риск развития рака, особенно рака предстательной железы, согласно Университету штата Пенсильвания. Овощи в супе содержат много витаминов, таких как A и C. Кремовые супы поставляют кальций и витамин D.
Обезжиренный
Большинство супов, если они сделаны из постного мяса, с низким содержанием жира, что делает их хорошим выбором для всех, кто обеспокоен жиром в своем рационе. Используйте обезжиренные бульоны и постное мясо, чтобы уменьшить содержание жира в супах. se кожное молоко для сливочных супов; или, вместо молока, вы можете использовать пюре из белых бобов для сгущения супа. Для дальнейшего снижения содержания жира в супе, не жертвуя вкусом, охладите его и слейте жир перед повторным нагревом и обслуживанием.
начинка
Потому что в супе содержится столько воды, что наполняет вас меньшим количеством калорий. Когда Барбара Роллс, доктор философии, провела исследования в Университете штата Пенсильвания, она обнаружила, что студенты, которые съели куриный и рисовый суп вместо куриной и рисовой кастрюли, потребляли меньше калорий, но, как сообщается, были одинаково удовлетворены. Rolls является автором книги «План контроля веса Volumetrics», в которой она объясняет, как употребление супа и других высококалорийных продуктов с низким содержанием калорий может помочь вам сбросить вес.
