Оказывается, что общий виноград, любимый многими из-за его естественной сладости, может иметь больше возможностей для соискателей, чем его повседневная легкая закуска. Нет, это не новый «frankenfood», но скорее соединение, найденное в винограде, может помочь организму сжигать жир, согласно исследованию, опубликованному в выпуске Journal of Nutritional Biochemistry в январе 2015 года.
Что говорят исследования
Исследование указывает на фитохимическое в мускадиновом винограде, называемом эллаговой кислотой, в качестве ключа к снижению вредного живота и жира в печени, которые являются блюдорами для ожирения, метаболического синдрома, сердечных заболеваний и диабета типа 2. В обзоре науки авторы этого исследования отметили, что ежедневное потребление всего 2,3 миллиграмма эллагиновой кислоты на фунт веса тела было связано с 25% меньшей массой жира и улучшением метаболизма сахара в крови. Это означает около 340 миллиграммов эллаговой кислоты в день для человека с 150 фунтами.
Сколько винограда он возьмет?
В случае, если вам интересно, вы, вероятно, не можете рассчитывать только на виноград, чтобы соответствовать этому уровню. Диетические источники эллаговой кислоты включают фрукты, овощи и орехи, поэтому подход с полной диетой - лучший способ увеличить общее потребление эллагиновой кислоты. Кроме того, авторы исследования не могли сказать, что одна только эллагиновая кислота отвечала за преимущества сжигания жира или это было что-то о сложной матрице питательных веществ, присущих целым продуктам. По этим причинам и более, разумно искать продукты, а не добавки.
Больше причин любить виноград
Недавние исследования родственного вида, калифорнийского столового винограда, предлагают еще больше причин любить виноград. Два исследования, представленные на симпозиуме экспериментальной биологии в 2015 году, показали, что виноград может способствовать оптимальному метаболизму жиров и глюкозы, что важно для 35 процентов взрослых взрослых, классифицированных как преддиабетические и подверженные риску развития диабета типа 2.
Некоторые люди думают, что плод и диабет не смешиваются, но мнение экспертов отличается: эти результаты подтверждают рекомендацию Американской диабетической ассоциации о том, чтобы наслаждаться фруктами в качестве богатого питательными веществами углеводов в рамках здорового плана питания.
Идеи для включения винограда в ваш рацион
Самый простой способ насладиться виноградом - дать им хорошее полоскание и погладить их во рту, желательно, когда они будут в пиковый сезон. Калифорнийский столовый виноград в сезон с мая по январь, а мускатный виноград - в сезон с сентября по октябрь.
В теплые месяцы виноград прямо из морозильника не только прохладный и освежающий, они делают естественную альтернативу здорового укуса другим замороженным десертам. Дополнительные идеи включают наслаждение виноградом «в салатах, как закуска или особенно в закусках», - делится Марисса Бек, M.S., RD, находящийся в Сиэтле зарегистрированный диетолог, занимающийся корпоративным оздоровительным и спортивным выступлением.
Нижняя линия
Изучение эллагиновой кислоты в винограде является первым в своем роде для описания того, как соединение может отвечать за сжигание жира. В то время как многообещающий, он все равно должен быть воспроизведен. До тех пор мы знаем, что эллагиновая кислота содержится в естественно здоровых продуктах питания, которые находятся в сбалансированной диете с этим новым исследованием или без него. Еще лучше, поскольку виноград - это плод, они являются здоровым источником углеводов, говорит Бек. Лучший из всех, виноград - практичный и доступный способ добавить хорошее питание к закускам и еде для детей и взрослых.
Пищевые источники эллагиновой кислоты
Ежевика (63 миллиграмма на чашку) Гранатовый сок (43 миллиграмма на 8 унций) Красная малина (3 миллиграмма на чашку) Мускатный виноградный сок (2 миллиграмма на 8 унций) Грецкие орехи (2 миллиграмма на унцию)
