Шпинат и бананы не обязательно являются спариванием, которое сразу придет на ум, но употребление этих двух продуктов во время одной и той же еды может иметь определенные преимущества. Они содержат некоторые питательные вещества, которые лучше усваиваются при еде вместе и предлагают несколько разные профили питательных веществ, поэтому одновременное употребление обеих продуктов дает вам более широкий набор питательных веществ, чем только одна пища. Если комбинация звучит непривлекательно, имейте в виду, что вам не обязательно есть их в одном блюде, чтобы получить эти преимущества примерно в одно и то же время.
Преимущества сочетания
Шпинат - один из лучших вегетарианских источников железа, с чашкой приготовленного шпината, обеспечивающей 36 процентов дневной стоимости этого важного минерала и чашку сырого шпината, обеспечивающего 5 процентов ДВ. Но ваше тело не поглощает железо из вегетарианских источников, называемое негемским железом, а также железо из животных источников. Вместе с тем, употребление банана в то же время дает вам 17 процентов DV для витамина C. Витамин C помогает улучшить поглощение железа.
Содержание витамина
Сырые шпинат и бананы - оба хороших источника витамина С, с комбинацией чашки сырого шпината и среднего банана, обеспечивающего вам 31 процент ДВ. Однако почти все 58 процентов DV для витамина A и 182 процента DV для витамина K в этой комбинации поступают из шпината. Шпинат также выше в фолате, с 15 процентами ДВ в чашке, со средним бананом, добавляющим дополнительно 6% ДВ для этого питательного вещества. Банан обеспечивает большую часть витамина B-6, причем 22 из 25 процентов ДВ в этой комбинации исходят из банана.
Вам нужен витамин А для поддержания здорового зрение, витамин С для формирования коллагена и заживающих ран и витамин К для свертывания крови. Витамины B, витамин B-6 и фолиевая кислота важны для превращения пищи, которую вы едите в энергию, и поддержания здоровых волос и кожи.
Минеральное содержание
Комбинация бананов и шпината также предоставит вам значительное количество полезных ископаемых. Обе эти продукты являются хорошими источниками марганца, причем комбинация обеспечивает 29 процентов DV. Небольшое количество магния в каждой из этих продуктов составляет до 14% от DV. Хотя сырой шпинат обеспечивает немного калия, с 5 процентами DV на чашку, вы получите дополнительные 12 процентов от DV, если вы добавите банан в свою еду.
Калий важен для поддержания надлежащего уровня артериального давления, и все три из этих минералов играют важную роль в поддержании хороших и здоровых костей.
Содержание волокна
Чашка шпината и средний банан также предоставят вам 15 процентов ДВ для волокна, большинство из которых - около 3 граммов - происходит от банана. Волокно помогает заполнить вас, чтобы вы чувствовали себя дольше, а также можете ограничить риск запора, рака, высокого уровня холестерина и высокого уровня сахара в крови. Большинство американцев получают около 11 граммов клетчатки в день - намного ниже рекомендованных 25-35 граммов в день.
Сервисные предложения
Вы всегда можете подавать приготовленный шпинат в качестве стороны и иметь банан для десерта, чтобы включить их в один прием, но это не единственный вариант. Два из наиболее популярных способов включить обе эти продукты в одно блюдо - это зеленые коктейли и фруктовые салаты из шпината.
Для зеленого коктейля смешайте около 2 чашек детского шпината с замороженным бананом вместе с чашкой жидкости, такой как фруктовый сок, молоко или миндальное молоко. Вы также можете добавить другие фрукты, такие как вишня, клубника, манго или черника, которые замаскируют вкус шпината. Если вам нужен дополнительный стимул для питания, добавьте небольшое количество семян льна или чиа или добавьте специю, такую как корицу, имбирь или куркуму для повышения вкуса.
Для салата смешайте шпинат, банан, клубнику, клюкву, апельсины и орехи мандарина и сверху с соусом из мака или винегретом. Манго также было бы восхитительным фруктовым дополнением, а макадамии, грецкие орехи или кедровые орехи сделают вкусный выбор орехов.
