Сома - пресноводная рыба, живущая главным образом в реках и озерах. Однако большинство современных сомов выращивают фермы. Это может быть довольно непривлекательная рыба, спортивные усы, похожие на кошки, но плоть белая и нежная с мягким вкусом, которым пользуются многие люди. Сома - популярная рыба, съеденная по всему Югу; его часто панируют и жарят. Однако сома, приготовленная с приправой Cajun, также является распространенным способом ее приготовления.
жариться
Шаг 1
Разогреть бройлеров в духовке.
Шаг 2
Высушите филе сома, хорошо погладив бумажные полотенца.
Шаг 3
Накройте сома любимыми приправами Cajun.
Шаг 4
Поместите рыбу на лист бройлеров, смазанный маслом 2 ч. Л. оливковое масло или опрыскивают непереносителем.
Шаг 5
Приготовьте филе сома в течение шести-семи минут. Когда это будет сделано, рыба будет хлопнуть вилкой.
Выпекать
Шаг 1
Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Руб Cajun приправы по всему филе сома.
Шаг 3
Смажьте форму для выпечки 2 ч. Л. оливковое масло или безвкусие.
Шаг 4
Поместите рыбу в форму для выпечки и варите филе в духовке в течение 10-13 минут. Рыба будет готовить, когда она хлопнет вилкой.
Pan Fry
Шаг 1
Разогреть сковородку с 1 ст. оливковое масло на среднем огне.
Шаг 2
Пальто сома высушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Распространите свой выбор приправок Cajun по всему сому.
Шаг 4
Поместите рыбу в сковородку и варите 3-4 минуты с каждой стороны. Когда сома будет готовить, он будет хлопнуть вилкой.
Вещи, которые вам понадобятся
- 8 унций. филе сома
- Бумажные полотенца
- Приправы Cajun
- Оливковое масло или спрей для варки
- Бройлерный лист
- Посуда для выпечки
- Skillet
- шпатель
Советы
- Создайте свой собственный набор специй Cajun, чтобы контролировать количество тепла или купить предварительно упакованный Cajun rub в продуктовом магазине. Общая смесь специй Cajun содержит комбинацию соли, чесночного порошка, молотого красного перца, белого перца, лукового порошка, черного перца, кайенского перца, порошка чили, базилика или тимьяна.
