Vegemite - это спрей, приготовленный из пивных дрожжевых экстрактов и обогащенный витаминами и минералами. Распространение особенно популярно в Австралии, где он подается на тосте в качестве блюда для завтрака. Однако распространение может вызывать аллергические реакции или пищевую чувствительность из-за его содержания глутаматов, дрожжей и глютена. Если у вас есть основания полагать, что вы страдаете аллергией на вегемит, попросите вашего врача провести тест на аллергию, чтобы лучше определить источник аллергена.
Глутамат натрия
Vegemite содержит высокие уровни глутамата мононатрия или MSG, общий глутамат, используемый для улучшения вкуса обработанных пищевых продуктов. MSG технически не вызывает аллергию, поскольку она не вызывает специфический тип антитела, называемый IgE, связанный с аллергической реакцией. Тем не менее, у вас может быть выраженная чрезмерная чувствительность к MSG и испытать целый ряд аллергических симптомов. Общие симптомы чувствительности могут включать горение в задней части шеи и груди, давление вокруг лица, учащенное сердцебиение, онемение или сонливость.
дрожжи
Если у вас есть аллергия на дрожжи или склонность к инфекции дрожжей, вы можете избежать Vegemite. Аллергические реакции на пекарские дрожжи могут включать перегруженный или насморк, воспаление или зуд кожи. Также избегайте vegemite, если у вас есть тенденция к инфекциям, вызванным дрожжами, такими как молочница, белая сыпь во рту. Некоторые люди с чувствительностью к дрожжам испытывают ухудшение эффекта при приеме антибиотиков или при простуде.
Глютен
Клейковина, белок, найденный в пшенице, ячмене, ржи и овсе, является обычным аллергеном среди людей с целиакией, что уменьшает функцию аутоиммунной системы. Если у вас есть целиакии или непереносимость клейковины, вегемит может вызвать аллергическую реакцию. Симптомы могут включать зуд, боль в горле, астму, хронические перегрузки или даже анафилактический шок, в которых иммунная система «перереагирует» на аллерген, что приводит к остановке жизненных жизненных процессов. Если у вас регулярно возникают вздутие живота, судороги, язвы на шее и боли в суставах или мышцах, у вас может быть целиакия.
альтернативы
Если вы настроены на то, что на вашем тосте есть смайлик, выберите среди подобных спредов без аллергенов, которые влияют на вас. Австралийская компания Freedom Foods производит дрожжи, глутамат и безглютеновое распространение, называемое Vege Spread. Он содержит большое количество витамина B, например, Vegemite, и подходит для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто страдает аллергией или чувствительностью к пище. Если вы просто ищете источник белка во время завтрака, подумайте о ореховом масле или хумусе.
