Операция шунтирования желудка помогает больным с ожирением пациентам потерять значительное количество веса. Операция уменьшает размер желудка и блокирует некоторое поглощение калорий. Пациенты постепенно прогрессируют через несколько диетических стадий после операции, пока они не смогут переносить диету с высоким содержанием белка, низким содержанием сахара и низким содержанием жиров, по словам Линды Аллс, RD, ведущего исследователя, в отчете, опубликованном в выпуске «Хирургия ожирения» в марте 2008 года и родственные болезни ».
Цельные фрукты
Клубника, малина и голубика Фото: Boarding1Now / iStock / Getty Images Пациенты не могут есть целые фрукты во время прозрачной жидкости и полной жидкой фазы после операции. На более поздних стадиях, включая чистую и мягкую фазы, могут быть включены некоторые мягкие или пюре из цельных фруктов. Пациенты должны учитывать содержание сахара и углеводов в любой пище, включая фрукты, во избежание демпингового синдрома. Демпинговый синдром, вызванный употреблением слишком большого количества сахара или жира, вызывает дрожь, головокружение, потливость, тошноту и рвоту, говорит Медицинский центр Университета Мэриленда. Ягоды - черника, клубника, малина и другие - содержат меньше сахара и углеводов, чем другие фрукты, поэтому пациенты хорошо переносят их, согласно Bariatric Eating. Бананы, с другой стороны, могут вызывать дискомфорт и увеличение веса из-за их высокого содержания сахара. Пилинг и обрезка фруктов, таких как яблоки, апельсины и грейпфрут, улучшают их усвояемость. Когда пациенты добавляют новые продукты на любой фазе, они должны начинаться с очень небольших количеств, а пережевать - есть укус, чтобы способствовать пищеварению. Если конкретная пища вызывает такие проблемы, как дискомфорт, диарея, тошнота или рвота, пациент должен избегать этой пищи.
Обработанные фрукты
Открытая банка персиков Фото: simonox / iStock / Getty Images Пациенты могут включать в себя пюре, коммерчески готовые фрукты, в фазе очищенной пищи после операции. Однако содержание сахара может сделать особый фрукт неприемлемым, если консервированный в легком или тяжелом сиропе. Чтобы избежать синдрома демпинга, пациенты должны искать фрукты, консервированные или сожженные в соке без добавления сахара. Также не подходит яблочный сок с добавлением сахара.
Фруктовые соки и сушеные фрукты
Сушеные абрикосы в стеклянной таре Фото: tycoon751 / iStock / Getty Images Хотя примерно 40 процентов пациентов после операции могут переносить разведенный яблочный и апельсиновый сок, большинство из них должно избегать или разбавлять эти соки из-за высокого содержания сахара, отмечает Уэллс. Большинство пациентов должны избегать сухофруктов, таких как изюм, сушеный абрикос и сушеная клюква из-за их высокого содержания сахара. Некоторые пациенты могут обнаружить, что они переносят эти формы фруктов позже через год или два, даже если они не могут терпеть их в начале процесса.
