Сладкий и кислотный рисовый уксус имеет мягкий аромат и чаще всего используется в азиатских блюдах, таких как рис суши или сладкие и кислые блюда. Учитывая его преимущества для здоровья, в том числе контроль веса, помогая вам ограничить потребление натрия и увеличивать потребление антиоксидантов, вы можете не захотеть ограничить использование этого уксуса только азиатскими блюдами.
Вкус без калорий
По данным Национального института диабета, болезней пищеварения и почек, более 60 процентов взрослых в Соединенных Штатах имеют избыточный вес или ожирение, потому что они потребляют больше калорий, чем им нужно.
В качестве приправы с нулевыми калориями рисовый уксус может помочь вам сэкономить калории, добавив аромат в пищу, которую вы едите. Используйте его вместо обычной салатной повязки, которая может содержать 45 калорий или более на столовую ложку, чтобы помочь вам снизить общее потребление калорий, чтобы помочь вам потерять или поддерживать свой вес.
Лучше для вашего кровяного давления
Не только уксус без калорий, но и без натрия. Многие американцы также потребляют избыточное количество натрия, согласно диетическим рекомендациям для американцев. Слишком много натрия в рационе может увеличить риск высокого кровяного давления, но сокращение потребления натрия с помощью таких продуктов, как рисовый уксус, может помочь снизить кровяное давление.
Богатый антиоксидантами
Хотя содержание антиоксиданта в рисовом уксусе может варьироваться в зависимости от источника, некоторые из них содержат фенольные соединения, согласно статье 2014 года, опубликованной в Journal of Food Science. Фенольные соединения на растениях, таких как рис, защищают растение от ультрафиолетового света и агрессивных патогенов. Увеличение потребления продуктов, богатых фенольными соединениями, может помочь снизить риск развития рака, сердечных заболеваний, диабета и остеопороза.
Советы по использованию уксуса для риса
В дополнение к тому, чтобы служить в качестве замены для вашей салатной заправки, вы можете добавить рисовый уксус в свой рацион несколькими способами, чтобы получить преимущества для здоровья. Вы можете использовать уксус с мягким вкусом, чтобы рассолить фрукты и овощи. Это также хороший выбор в любом рецепте маринад, который требует кислотного компонента. Попробуйте чистить овощи с небольшим количеством уксуса перед приготовлением, чтобы улучшить их вкус.
