Несмотря на то, что горячая чашка кофе может начать свой день или обеспечить день за днем, этот популярный напиток может также способствовать истощению некоторых жизненно важных питательных веществ, таких как тиамин и фолиевая кислота. Регулирование потребления кофе и дополнение вашей диеты богатыми питательными веществами продуктами может помочь компенсировать витамины, минералы и другие питательные вещества, которые вы можете потерять.
B Витамины
Кофе может истощать уровни витаминов группы B в вашем организме, включая тиамин, рибофлавин и ниацин. Эллен У. Катлер в «Пищевой аллергии: новое решение для кормления пищи, ожирения, депрессии, головных болей, артрита и усталости» объясняет, что кофеин, содержащийся в кофе, может препятствовать способности вашего организма поглощать витамины группы В и может подсказывать удаление отходов этих необходимых питательных веществ.
Витамины B могут способствовать разнообразным критическим процессам организма, от производства энергии до элиминации токсинов. Алан Х. Прессман и Шейла Буфф в «Руководстве полного идиота по витаминам и минералам» объясняют, что вашему организму нужны витамины группы В для регулирования роста нервов, управления умственными и памятью, преобразования пищи в энергию и поддержания уровня холестерина. Вы можете найти витамины группы B, естественно встречающиеся во многих видах мяса, включая морепродукты и домашнюю птицу, а также цельные зерна, бобовые и молочные продукты.
кальций
При регулярном употреблении кофе может уменьшить количество подщелачивающего минерального кальция в вашем организме. Юрий Элкаим, в статье «Еда для энергии: преобразование вашей жизни через живые растения на основе всей пищи», объясняет, что кофеин в кофе может способствовать увеличению выделения кальция. Кофеин может функционировать, говорит Элкаим, как мочегонное средство и вытягивает питательные вещества, такие как кальций из вашего тела. Снижение уровня кальция может привести к ослаблению костей, а также к другим проблемам со здоровьем. Pressman и Buff отмечают, что кальций способствует регуляции сердечного ритма, артериального давления, мышечных сокращений, нервной коммуникации и конструкции соединительной ткани. Вы можете найти кальций в самых разных продуктах, включая многие молочные продукты и некоторые морепродукты, а также миндаль, брокколи, брюссельскую капусту и шпинат.
магниевый
Даже если кофе содержит магний, кофе также может снизить уровень магния в вашем организме. Каролин Дин, в «Чудо магния», объясняет, что мочегонные свойства кофе могут блокировать поглощение магния и повышать его экскрецию. Она отмечает, что дефицит магния может привести к симптомам тревоги или депрессии, включая усталость, бессонницу, апатию, спутанность сознания, нервозность и гнев. Дин объясняет, что магний поддерживает производство «здорового» мозгового химического серотонина и помогает поддерживать здоровье надпочечников.
Магний также способствует общему здоровью, помогая абсорбции кальция, а Pressman и Buff говорят, что магний необходим для поддержания здоровья сердца и поддержания артериального давления. Вы можете найти магний в рыбе, цельных зернах и бобовых, а также в орехах, таких как миндаль и кешью, а также во многих овощах, включая артишоки, брокколи, горох, шпинат и сквош.
