Американская сердечная ассоциация рекомендует всем есть по крайней мере две порции рыбы в неделю, чтобы получить важные омега-3 жирные кислоты, которые помогают поддерживать здоровое сердце. Однако, когда вы беременны, вам нужно быть осторожным в отношении вида рыбы, которую вы едите. Некоторые из них имеют более высокий риск загрязнения ртутью и могут представлять риск для развивающегося плода.
Меркурий
Меркурий - это элемент, обнаруженный в воздухе, воде и почве, который может вызвать повреждение головного мозга и почек на высоких уровнях. Когда ртуть оседает в воде, она может пробиваться вверх по пищевой цепи и накапливаться в рыбе и моллюсках. Поскольку беременные женщины могут передавать ртуть, которую они потребляют своим младенцам, беременным женщинам рекомендуется избегать крупных хищных рыб, таких как акула, меч-рыба, королевская скумбрия и моллюски, которые имеют более высокий уровень содержания ртути.
Рейтинги ртути
Совет по защите природных ресурсов оценивает рыбу в масштабе самой высокой ртути, высокой ртути, меньшей ртути и самой низкой ртути. Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами рекомендует детям, беременным женщинам и женщинам, которые пытаются забеременеть, потреблять не более 12 унций. из самых низких ртутных рыб в неделю, таких как сома, камбала и тилапия. Пресноводный окунь попадает в нижнюю категорию ртути, и рекомендации рекомендуют не более шести, 6 унций. порций в месяц.
Есть рыбу
Не нужно полностью избегать окуня, пока вы беременны только из-за опасений по поводу загрязнения. Просто соблюдайте правила безопасности. Доктор Роджер Хармс, специалист по беременности в клинике Майо в Рочестере, штат Миннесота, говорит, что рыба может быть отличным источником белка и железа, которые являются важными питательными веществами для роста и развития ребенка. Он отмечает, что жирные кислоты омега-3 у рыб также могут способствовать развитию мозга у младенцев.
Предупреждения
Если вы беременны и обеспокоены потреблением окуня или других морепродуктов, необходимо следовать нескольким другим рекомендациям. Не ешьте сырую рыбу или моллюсков, потому что вы рискуете заразиться вредными бактериями и вирусами. Не ешьте ничего, пойманного в загрязненных водах. Обратите внимание на местные рыбные рекомендации. Если вы не уверены в безопасности местных рыб, ограничьте потребление всех рыб на этой неделе до 6 унций. локального улова. Будь то окунь или другая рыба, приготовьте ее должным образом. Рыба должна казаться шелушащейся и непрозрачной, когда она была сделана, и ее необходимо приготовить до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.
