Корень имбиря используется как кулинарная специя и как ингредиент натуральных средств для здоровья. Народные средства правовой защиты требуют использования корня имбиря, чтобы лечить тошноту, рвоту, морскую болезнь, простуду, потерю веса, ревматоидный артрит и другие недомогания. Недостаточно научных доказательств для подтверждения использования имбирного корня для большинства из этих состояний здоровья, хотя есть данные, свидетельствующие о том, что корень имбиря может быть эффективным для низких доз, краткосрочное использование для облегчения беременности, связанной с тошнотой, согласно MedlinePlus. Сухой корень имбиря, чтобы придать своим любимым рецептам земной аромат и использовать в качестве секретного оружия против тошноты.
Шаг 1
Промойте корень имбиря в холодной воде, чтобы удалить грязь и мусор.
Шаг 2
Удалите кожу с корня имбиря, используя картофелеуборочный комбайн.
Шаг 3
Отрежьте корень имбиря в тонкие ломтики бумаги, используя острый нож или натереть корень имбиря, используя тертую терку.
Шаг 4
Нанесите нарезанный или тертый корень имбиря в один слой на лист для выпечки.
Шаг 5
Положите лист для выпечки, полный корня имбиря, на кухонный прилавок или снаружи на солнце, если вы живете в сухом, солнечном климате. Проверяйте и поворачивайте куски каждый день. В зависимости от климата, и если корень имбиря находится на солнце, он может занять от трех дней до более недели, чтобы полностью высохнуть. В качестве альтернативы, для более быстрой сушки поместите разреженный или тертый имбирный корень в пищевой дегидратор, установленный на 95 градусов по Фаренгейту в течение одного-трех часов.
Шаг 6
Храните сушеный имбирный корень в герметичном контейнере в сухом, прохладном и темном месте. Вы можете хранить сушеный корень имбиря, как есть, или измельчить в кофемолке или кухонном комбайне, чтобы получить порошкообразный корень имбиря.
Вещи, которые вам понадобятся
- Свежий корень имбиря
- Очиститель картошки
- Острый нож или терка для терки
- Лист для выпечки
- Дополнительно: пищевой дегидратор
Советы
- Вы можете высушить цельный рыжий корень - очищенный или неочищенный - но время высыхания увеличится до нескольких недель, если высушите воздух и один-два дня, если вы используете дегидратор. Храните цельный сушеный корень имбиря в герметичном контейнере или бумажном мешке в сухом, прохладном и темном месте.
Предупреждения
- Использование корня имбиря в качестве пищевой специи в рецептах, как правило, безопасно. Попросите вашего врача, прежде чем использовать корень имбиря в качестве диетической добавки или натурального средства правовой защиты. Корень имбиря может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и мешать способности органов образовывать сгустки крови, предупреждает Медицинский центр Университета Мэриленда. MedlinePlus также предупреждает, что теоретически прием корневых добавок имбиря с «большим количеством кальция может увеличить риск развития ненормальных сердечных ритмов», возможно, снижает уровень сахара в крови и может увеличить риск кровотечения при использовании трав и добавок ». Дети в возрасте до двух лет возраст не должен принимать добавки корня имбиря. Дозы 4 г в день или ниже корня имбиря обычно считаются безопасными для использования у взрослых и детей старше двух лет.
