Омега-6 жирные кислоты не могут быть получены организмом и должны приниматься через пищу или добавки. В развитом мире это не сложно сделать, поскольку жиры омега-6 распространены в рационе. Фактически, большинство людей потребляют гораздо больше омега-6 жиров, чем необходимо, искажая отношение омега-6 жиров к омега-3 жирам в организме.
Определение
Некоторые люди принимают дополнительные омега-3 жирные кислоты для лечения диабета или нежности груди. Фото: Purestock / Purestock / Getty Images Омега-6 жирные кислоты представляют собой тип полиненасыщенного жира, жир, содержащий двойную связь после шестого атома углерода в цепи. Основным диетическим омега-6 жиром является линолевая кислота, или LA. В организме LA можно преобразовать в другие жиры омега-6, такие как арахидоновая кислота или АА. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, некоторые люди принимают дополнительные омега-3 жирные кислоты для лечения экземы, псориаза, артрита, диабета или нежности груди.
Рекомендация для детей
Детям требуется различное количество омега-6 жирных кислот. Фото: YanLev / iStock / Getty Images Детям в возрасте до шести месяцев ежедневно необходимо 4,4 грамма омега-6 жирных кислот, а детям в возрасте от семи месяцев до одного года требуется 4,6 г в день. Для младенцев это количество предоставляется грудным молоком или формулой, а добавка не требуется. Для малышей в возрасте от одного до трех лет требуется 7 грамм ежедневно омега-6 жиров. В возрасте от четырех до восьми дети нуждаются в 10 граммах каждый день. Девочкам, которым от девяти до 13 лет, по-прежнему нужно 10 граммов в день, но мальчики в этом возрасте нуждаются в 12 граммах в день. Женщинам-подросткам в возрасте от 14 до 18 лет требуется 11 грамм в день, а самцам требуется 16 граммов каждый день.
Рекомендации для взрослых
Взрослым мужчинам требуется больше омега-6 жиров, чем женщин. Фото: Пол Сатерленд / Digital Vision / Getty Images Взрослым мужчинам от 19 до 50 лет требуется 17 граммов омега-6 жиров каждый день. Женщины в возрасте от 19 до 50 лет нуждаются в 12 граммах омега-6 жиров ежедневно. Мужчины старше 51 года нуждаются в ежедневной дозе 14 граммов, а самкам старше 51 требуется 11 г в день. Беременные и кормящие женщины всех возрастов должны получать 13 граммов омега-6 жиров каждый день. По данным Института Линуса Полинга, средний прием омега-6 жиров в Соединенных Штатах составляет 12-17 граммов в день для взрослых мужчин и 9-11 граммов в день для взрослых женщин.
Источники питания
Масла растительного масла являются источником диетических омега-6 жирных кислот. Фото: Ноэль Хендриксон / Digital Vision / Getty Images Растительные растительные масла являются основным источником диетических омега-6 жирных кислот. Масло сафлора содержит 10,1 г на столовую ложку. Столовая ложка подсолнечного масла имеет 8,9 грамма. Кукурузное масло поставляет 7,3 грамма на столовую ложку, а соевое масло имеет 6,9 грамма на порцию. Семена и орехи - еще один хороший источник, с 9,7 граммами на унцию семян подсолнечника. У 1 унции порция орехов пеканов составляет 6,4 грамма, а бразильские орехи - 5,8 г на унцию.
соотношение
Отношение жирных кислот омега-6 к омега-3 жирным кислотам должно быть близко к 1: 1. Фото: Луис Кастро / iStock / Getty Images Соотношение жирных кислот омега-6 и омега-3 жирных кислот может быть более опасным, чем количество омега-6 жиров в рационе. Согласно докладу 2002 года «Биомедицина и фармакотерапия», соотношение должно быть близко к 1: 1, но большинство людей получают в 15-16 раз больше омега-6 жиров, чем омега-3. Омега-3 жирные кислоты встречаются у рыб, семян льна, водорослей и некоторых орехов. По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, средиземноморская диета, которая фокусируется на рыбе, овощах, оливковом масле, чесноке и красном вине, имеет здоровый баланс этих двух жиров.
