Витамины С и Е составляют важные части вашего рациона и способствуют функционированию тканей - например, витамин С помогает в обмене мозгом, в то время как витамин Е помогает контролировать сужение кровеносных сосудов. Все это больше, чем сумма его частей, когда речь идет о витаминах C и E, несмотря на то, что два питательных вещества имеют отдельные физиологические функции в вашем теле. Они хорошо работают вместе, потому что они имеют схожие и взаимодополняющие роли в вашем теле, и они функционируют в сочетании, чтобы принести пользу вашему здоровью.
Сотрудничество как антиоксиданты
Витамины C и E поддерживают антиокислительную функцию друг друга. Антиоксиданты играют важную роль в ограничении повреждения ваших клеток - включая ваши клеточные белки, вашу ДНК и жиры, которые составляют ваши клеточные мембраны, - вызванные реактивными химическими веществами, называемыми свободными радикалами. Этот ущерб препятствует здоровой функции клеток и приводит к генетическим мутациям, что в конечном итоге приводит к гибели клеток. В то время как витамин Е обладает способностью действовать как антиоксидант, он требует восстановления после того, как он «исцеляет» повреждение свободных радикалов, прежде чем он сможет снова функционировать должным образом. Витамин С в ваших клетках восстанавливает антиоксидантную функцию витамина Е, чтобы он мог продолжать бороться с повреждением тканей.
Синергетические преимущества для кожи
Витамины С и Е также хорошо работают вместе, потому что у них есть дополнительные роли в здоровье кожи. Фото: Хоби Финн / Фотодиск / Getty Images Витамины С и Е также хорошо работают вместе, потому что у них есть дополнительные роли в здоровье кожи. Оба питательных вещества играют определенную роль в защите ваших клеток кожи от солнечных лучей, потому что они нейтрализуют свободные радикалы, образующиеся при воздействии солнца. Институт Linus Pauling отмечает, что наличие обоих витаминов в вашей коже помогает предотвратить повреждение солнца лучше, чем витамин С или Е. Витамины C и E работают вместе для поддержания здорового коллагена, белка, важного для прочности кожи. Вам нужен витамин С, чтобы помочь синтезировать коллаген, необходимый для здоровой кожи, а также здоровые уровни витамина Е для поддержания правильных перекрестных связей между коллагеновыми волокнами.
Дополнительная функция для иммунного здоровья
Витамины C и E вносят вклад в иммунную функцию, поэтому получение достаточного количества витаминов защищает вас от инфекционных заболеваний. Фото: BananaStock / BananaStock / Getty Images Витамины C и E вносят вклад в иммунную функцию, поэтому получение достаточного количества витаминов защищает вас от инфекционных заболеваний. Роль витамина C в здоровье кожи также поддерживает ваш иммунитет, потому что вы полагаетесь на сильную кожу, чтобы предотвратить проникновение патогенов в вашу систему. Это также помогает стимулировать иммунную функцию, стимулируя рост иммунных клеток, а витамины С и Е контролируют функцию иммунных клеток. Витамин С также стимулирует высвобождение интерферонов - химикатов с противовирусными свойствами - в то время как витамин Е сохраняет иммунное здоровье по мере старения.
Рекомендации по вводу и источникам
Обязательно загружайте фрукты и овощи. Фото: Изображение / Фотодиск / Getty Images Вам необходимо небольшое количество витаминов C и E для поддержания вашего здоровья - Институт медицины рекомендует всем взрослым получать 15 миллиграммов витамина Е ежедневно и советует, чтобы мужчины и женщины потребляли 90 миллиграммов и 75 миллиграммов витамина C, соответственно. Обязательно загружайте фрукты и овощи - особенно шпинат, брокколи, красный перец и цитрусовые - для получения необходимого витамина С и превратитесь в авокадо, миндаль и арахис в качестве источников витамина Е. Смешайте лимонный сок и оливковое масло для легкая салатная заправка или приправа для жареной курицы или рыбы - это вкусно и увеличивает потребление витаминов С и Е.
