Prime rib, блюдо из говядины, поданное в некоторых из лучших ресторанов по всему миру, считается дорогой едой. Вы можете легко приготовить домашнее блюдо из ресторана с обычными специями. Обнаружение качественного жареного жаренья в резинке так же просто, как проверить, что находится в вашем продуктовом магазине, или найти местного мясника, который разрежет это мясо специально для вас. Добавьте в домашнее картофельное пюре и приготовленную на пару брокколи для блюд классического ресторана, которые подаются в комфорте дома.
Шаг 1
Выньте из рефрижера персик из ребер и дайте ему разогреть, пока он не достигнет комнатной температуры, примерно 30 минут. Нагрейте духовку до 400 градусов, затем вымойте и вытрите измельченный ребер.
Шаг 2
Смешайте вместе сухие ингредиенты, в том числе соль, перец, чесночный порошок, тмин и порошок анчо-чили. Протрите смесь по всему первому ребру, жарящемуся щедро. Вы не можете использовать всю смесь; однако, убедитесь, что весь жаркое покрыто.
Шаг 3
Поместите жаркое на поджаривающую решетку в жаровню и обжаривайте в течение двух часов при 400 градусах или до тех пор, пока термометр мяса не будет зарегистрирован на 120 градусов. Удалите основное ребро из печи.
Шаг 4
Позвольте основному ребру покоиться на 15-20 минут, прежде чем вы разрезаете ему кусочки, чтобы мясо оставалось влажным и сочным. Подавать с соусом au jus, приготовленным из кастрюль кастрюли.
Вещи, которые вам понадобятся
- Жаровня с жарочной решеткой
- 1 ст. поваренная соль
- 1 ч. Л. перец
- 1 ч. Л. чесночный порошок
- 1 ч. Л. тмин
- 1 ч. Л. порошок ancho chili
Советы
- Не пропустите фазу отдыха, так как ваше мясо потеряет соки и станет жестким и жевательным.
Предупреждения
- Будьте осторожны, когда вы будете обращаться с жареной кастрюлей после того, как мясо будет приготовлено, потому что капельки будут горячим и могут сжечь вас.
