Любите ли вы их скремблировать, отварить или омлеты, яйца являются желательным компонентом низкоуглеводной диеты, потому что они свободны от углеводов. Разбейте монотонность этих стандартных препаратов и вместо этого сделайте quiche. Сервировка киче с использованием типичного рецепта содержит 25 граммов углеводов, но вы можете изменить свой рецепт, чтобы снизить эту сумму.
Пропустить кору
Корка является основным источником углеводов в традиционном кише, независимо от того, используете ли вы готовый пирог или вы делаете свою собственную корку с использованием муки. Сократите углеводы в своем quiche, пропуская кору. Вместо этого просто выпекайте начинки в смазанной маслом кастрюле. Кусочки безвыходного кваса будут иметь форму после выпечки.
Корень с низким содержанием углеводов
Вместо того, чтобы пропустить кору, сделайте более низкоуглеводные версии. Используйте миндальную муку или молотый миндаль вместо обычной муки и добавьте льняное семя для дополнительной текстуры и аромата, если хотите. Для менее традиционной альтернативы, нарезать баклажаны тонко и поместить их на дно кастрюли quiche, прежде чем добавлять начинку и выпекать, как обычно.
Низкоуглеродистая начинка
Выбирайте ингредиенты, которые содержат квази, наполненную углеводами. В дополнение к яйцам, такие ингредиенты, как бекон, колбаса, сливки и сыр, почти не содержат углеводов. Унция швейцарского сыра содержит 1,5 г углеводов, а унция сыра чеддер содержит 0,4 г углеводов. Добавьте овощи в свой кише, не добавляя много углеводов. Попробуйте шпинат, грибы, помидоры, цуккини или сладкий перец.
Держите его здоровым
Низкоуглеводная диета может помочь вам сбросить вес, но некоторые блюда могут быть высокими при повышении уровня холестерина в насыщенных жирах, если вы не будете осторожны. Источники насыщенных жиров в киче может включать масло в коре и жирное мясо, такое как бекон и колбаса. Сыр с полным содержанием жира, такой как швейцарский или чеддер, добавляют жир к начинке. Ограничьте насыщенный жир, пропуская кору и используя более мягкое мясо, такое как ветчина с низким содержанием натрия и сыры с низким содержанием жира.
