Улитки распространены во французских ресторанах, и вам может быть интересно, является ли эта необычная еда здоровым дополнением к вашему рациону. Улитки обеспечивают необходимые питательные вещества, но имейте в виду, что так же важно, как вы их готовите. Ешьте их как часть сбалансированной диеты, и поговорите с диетологом, если вы не знаете, как вписаться в ваш план питания.
Контроль веса
Улитки могут быть здоровыми, потому что они могут помочь вам в управлении весом, нужно ли вам похудеть или поддерживать свой текущий вес. Потеря веса означает ограничение потребления калорий, чтобы оно было меньше ваших расходов. У 100-граммового размера утки есть только 90 калорий. Эта порция обеспечивает 16 граммов белка, который является наполняющим питательным веществом. Улитки могут вписываться в план диеты с низким содержанием углеводов, так как у них всего 2 грамма общего углевода на порцию.
Жиры
В 100-граммовой порции улиток обеспечивается 119 миллиграммов эйкозапентаеновой кислоты, что делает их здоровым выбором. EPA представляет собой длинноцепочечную жирную кислоту омега-3 в морепродуктах, и среднее потребление 250 миллиграммов в день такого рода жирных кислот может снизить риск развития сердечных заболеваний в соответствии с Директивами по питанию 2010 года от Министерства здравоохранения США и Сферы услуг. Еще одно преимущество улиток заключается в том, что они содержат менее 2 граммов общего жира и менее 1 грамма нездорового насыщенного жира.
Калий и натрий
Улитки имеют здоровый уровень - 382 миллиграмма - калия и всего 70 миллиграммов натрия на 100-граммовую порцию. Диета с низким содержанием калия и высоким содержанием натрия может привести к повышенному кровяному давлению и увеличить риск развития инсульта, сердечных заболеваний и заболеваний почек. Здоровые взрослые должны получать не менее 4700 миллиграммов калия в день и не более 2300 миллиграммов натрия.
Другие питательные вещества
Вам нужно железо для здоровых эритроцитов, а улитки обеспечивают 3,5 миллиграмма железа или почти 20 процентов дневной нормы. Утюг в улитках находится в форме гема, которая легче поглощает ваше тело, чем железо из растительных источников. Другими важными питательными веществами в улитках являются витамин B-12 и магний.
Ограничьте свое потребление улиток, если вы находитесь на диете с низким холестерином, потому что 100-граммовая порция содержит 50 миллиграммов холестерина.
