Шпинат обладает высоким содержанием витаминов А и С, а также упаковывает пенки из железа, клетчатки и белка попей. Поскольку свежий шпинат готовит только часть его первоначального объема, многие рецепты требуют одного или двух коробок оттаиваемого или приготовленного замороженного шпината, чтобы облегчить вычисление пропорций. Сохраните хорошо промытые свежие листья шпината для зеленых салатов и используйте замороженный шпинат для бесчисленных основных и гарниров.
Простая сторона
Повар замороженный шпинат в соответствии с инструкциями по упаковке. Замороженный шпинат хорошо подходит для приготовления как микроволновой печи, так и приготовления кастрюль. Слейте приготовленный шпинат в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю кулинарную жидкость; при желании, используйте витамин-упакованную жидкость для завтрашнего супа или протеина. Бросьте приготовленный шпинат с небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока.
Простые побочные вариации
Некоторые повара предпочитают добавлять начинки в основной вареный шпинат для дополнительного вкуса. Посыпьте небольшую порцию приготовленного, сухого бекона или тертого сыра, такого как пекорино или пармезан, поверх приготовленной зелени. Saut? Ed грибы также хорошо сочетаются с просто приготовленным шпинатом, а также жареным чесноком и красным или желтым перцем.
Кремовый шпинат
Кремовый шпинат - классическое блюдо, которое превращает смиренный замороженный шпинат в богатую пищу комфорта. Традиционный рецепт требует измельчения оттаиваемого замороженного шпината и приготовления его в кастрюле с кремом, маслом и мускатным орехом до тех пор, пока крема не уменьшится. Используйте обезжиренный йогурт и оливковое масло для более здоровой версии.
Перемешать фри и Saut? S
Оттепель коробки замороженного шпината, чтобы включить его в простые сосиски и перемешать фри. Saut? шпинат на средней высокой температуре в нестойкой сковороде в течение примерно 10-20 минут вместе с другими ингредиентами, такими как грибы, помидоры или консервированные бобы. Для жарки картофеля, готовьте свежие овощи на высокой температуре в тяжелой сковороде или воке. Добавьте оттаиваемый замороженный шпинат в течение последних двух-трех минут приготовления, помешивая шпинат с другими ингредиентами, пока он не прогревается.
Овощные пайки
Замороженный шпинат добавляет цвет и питание другим овощным гарнирам. Приготовьте замороженный шпинат в соответствии с указаниями по упаковке и перемешайте его в картофельное пюре, обжаренные кусочки пастернака или отварную морковь. В качестве альтернативы, добавьте приготовленный шпинат к слегка приготовленным классическим летним периодам, таким как желтый летний сквош, высушенные на солнце помидоры, кукурузные ядра или приготовленный на пару новый картофель.
Сердечные помощь
Многочисленные ингредиенты, включающие замороженный шпинат, одинаково хорошо работают небольшими порциями. Используйте эти блюда, чтобы сопровождать жареный и зеленый салат, или как часть большого шведского стола в этническом стиле. Симмером оттаивают замороженный шпинат с чечевицей, имбирем и пряностями для индийского прикосновения. Альтернативно, бросьте приготовленный замороженный шпинат с макаронами, обезжиренным молоком и обезжиренным сыром, чтобы создать более здоровую альтернативу традиционному маку и сыру при подаче ветчины или ребер. Чашки с кремом из шпинатного супа или лакомства из шпинат-грибной киши помогают округлить светлые закуски жареной куриной грудки или вареного рыбного филе. Чтобы эти блюда из множества ингредиентов были здоровыми и красивыми, используйте обезжиренный сыр, оливковое масло или масло канолы, обезжиренное молоко и цельные зерна или пшеничную муку.
