Супы с бульонами могут быть здоровым и наполняющим способом начать пищу, но супы на основе сливок, как правило, выше в калориях и, следовательно, не так здоровы. Суп из тыквы можно приготовить различными способами, некоторые из которых включают использование крема, поэтому калории в каждой порции супа могут широко варьироваться в зависимости от ингредиентов в рецепте.
Среднее содержание калорий
Типичный суп из тыквы, приготовленный из пюре из тыквы, куриного бульона, сливочного или консервированного кокосового молока и специй, содержится в калориях от 152 до 206 за порцию, причем каждая порция состоит из 1 и 1,5 чашек. Этот размер порции более подходит, если вы используете суп в качестве стартера. Если вы хотите приготовить еду из супа, вы, вероятно, удвоите размер порции и, следовательно, калории.
Высококалорийные версии
Некоторые версии тыквенного супа намного выше в калориях, чем в среднем, с 419 калориями в порции около 1,5 чашек. Эти супы производятся с добавлением высококалорийных ингредиентов, таких как сыр чеддер, и более высокая доля сливок в куриный бульон. Некоторые версии этого супа также содержат добавленное масло или оливковое масло, которое увеличивает количество калорий.
Сокращение калорий
Использование молока вместо сливок или более высокая доля куриного бульона может помочь снизить количество калорий, все еще производя ароматный суп. Если вы сделаете свой суп с пюре из тыквы, куриного бульона, обезжиренного молока, лука, обжаренного с небольшим количеством маргарина или масла и специй, он может иметь всего 60 калорий на чашку.
Добавление вкуса без большого количества калорий
Вместо использования высокожирных ингредиентов, чтобы добавить аромат в ваш суп, используйте травы и специи. Некоторые специи, которые хорошо сочетаются с тыквенным супом, включают карри-порошок, чеснок, имбирь, острые перцы, семена горчицы, кардамон, кориандр, тмин, мускатный орех, корицу, гвоздику, порошок чили и кинзу. Добавление дополнительных овощей также может улучшить аромат вашего супа. Нестарчатые овощи, такие как лук и морковь, будут добавлять меньше калорий, чем крахмалистые овощи, такие как картофель, но пюре из картофеля может помочь получить суп из кремовой текстуры без большого количества жира.
