Если вы считаете, что фрукты не относятся к диете с низким содержанием углеводов, пришло время переосмыслить вашу стратегию. Ягоды, дыни, вишня и яблоки являются одними из плодов, которые достаточно низки в чистых углеводах, чтобы вписаться в большинство планов с низким содержанием углеводов. Возможно, вам придется ограничивать фрукты, если вы находитесь на ограничительной диете с низким содержанием углеводов. В противном случае обязательно включите их в меню, чтобы не упустить их преимущества для здоровья. Плоды могут снизить риск сердечных заболеваний, и они являются хорошими источниками клетчатки, антиоксидантов и калия.
Ягоды: лучшие плоды с низким содержанием углеводов
Три плода в верхней части списка - ежевика, малина и клубника - низки в чистых углеводах, которые являются суммарными углеводами за вычетом волокна. Вы получите 3 грамма чистых углеводов в 1/2 стакана ежевики, в то время как та же порция малины имеет 4 грамма, а клубника - в 5 граммах.
Первая фаза диеты Аткинса ежедневно содержит около 20 граммов чистых углеводов. От 12 до 15 граммов должны поступать из овощей, оставляя всего 5-8 граммов чистых углеводов для наполнения другими видами продуктов. Ежевика, малина и клубника - все это отличный выбор для заполнения вашей квоты карбюратора - если на диете вы следуете плодам. С примерно 30 калориями на 1/2 чашки ягоды не будут бить ваш ежедневный калорийный бюджет, и они упакованы с витамином С, который удерживает вашу иммунную систему на полную мощность.
Фрукты с умеренными чистыми карбюраторами
Ряд любимых фруктов имеет от 6 до 9 граммов чистых углеводов, но вам придется ограничить размер порции до 1/2 чашки или небольшого или среднего кусочка фруктов.
Вы получите 6 граммов чистых углеводов в 1/2 чашки арбуза, логарифми и дыни. Половина чашки шариков дыни из медузы содержит 7 граммов чистых углеводов - такое же количество чистых углеводов, которые вы найдете в средней сливе.
Наслаждайтесь одним киви или 1/2 чашкой кислых вишней для 8 граммов чистых углеводов. Половина среднего грейпфрута и 1/2 чашки черники или апельсиновых дольков вносит 9 граммов чистых углеводов.
Будьте осторожны с целыми, замороженными и консервированными фруктами
Употребление целых фруктов из рук позволяет легко получить больше углеводов, чем позволяет ваша диета. Яблоки - хороший пример разницы в углеводах, основанных на размере фруктов. У половины яблока есть умеренные 8 граммов чистых углеводов. Но если вы возьмете большое яблоко за перекусить, чистые углеводы могут подскочить до 25 граммов.
Вы также должны быть осторожны с апельсинами, виноградом и грушами. Даже если 1/2 чашки апельсиновых ломтиков содержат только 9 граммов чистых углеводов, вы получите 13 граммов от всего оранжевого цвета. У половины чашки фиолетового винограда согласия есть разумные 8 граммов чистых углеводов. Но большинство людей питается зеленым или красным бессемянным виноградом, и они содержат 13 грамм. Если ваш продуктовый магазин запасает азиатские груши, вы можете наслаждаться 1 средней грушей и потреблять 9 г чистых углеводов. Все другие типы груш доставляют 20 граммов или более.
Следите за замороженными и консервированными фруктами, которые были подслащены или упакованы в сироп. Черника превращается в карбюраторный выбор - 25 граммов чистых углеводов на 1/2 чашки - если они консервированы в сильном сиропе. Замороженные черники, которые подслащены, не так плохи, но с 10 граммами они все еще значительно выше в чистых углеводах, чем свежие черники.
Включая фрукты в диете с низким содержанием углеводов
В следующий раз, когда вы готовите без кожи курицу, рыбу или свиные отбивные, попробуйте посыпать их малиновым сальсой. Чтобы сделать сальсу, нарезать кинзу, лук и перец халапеньо по вкусу, затем смешать их с малиной, прикосновением к тмину и оливковому маслу. Жареные фрукты могут быть гарниром или десертом. Мариновать кубики дыня и капусты в небольшом соке лайма и свежем имбире, надеть их на шампуры и гриль или жарить до тех пор, пока они не станут коричневыми.
Легко есть фрукты и держать его низко в углеводов, добавляя нарезанную клубнику или яблоки к листовой зелени. Например, чашка свежего шпината, 1/2 чашки клубники и домашняя винегрет из красного винного уксуса и оливкового масла содержат только 7 граммов чистых углеводов. Вы также можете бросить салат из своих любимых овощей, а затем использовать фрукты в соусе - просто бросьте клубнику, белый винный уксус и оливковое масло в блендер и обработайте до хорошо перемешанного.
