Дубильная кислота является естественным веществом и обычно не вредна для здоровья человека сама по себе. Фактически, он часто используется в качестве одобренной добавки в различных продуктах питания и напитках. Однако вы должны быть осторожны с питьевой водой, содержащей добавки с неизвестными источниками, даже если они изначально кажутся безвредными.
Дубильная кислота
Дубильная кислота относится к классу химических веществ, называемых танинами, которые встречаются на многих растениях. Дубильная кислота относится к танинам, которые могут растворяться в воде, в отличие от другого типа, или конденсированные танины. Согласно Департаменту животноводства Корнеллского университета, танины представляют собой группу соединений, известных как полифенолы растений, которые вызывают белки для связывания и образования комплексов. Таннины встречаются во многих пищевых продуктах, которые вы едите, включая фрукты, чай, вино и съедобные травы - например, кукурузу.
безопасности
Таннины могут встречаться в питьевой воде, как правило, из безвредных природных источников, таких как листья и кору деревьев. В то время как дубильная кислота обычно безопасна для потребления в небольших количествах, она может придать вашей воде желтоватый оттенок и горький вкус. Кроме того, если в вашем домашнем источнике воды хорошая вода, присутствие дубильной кислоты может указывать на загрязнение других веществ в вашей воде. Несмотря на то, что сама дубильная кислота обычно не вредна, ее присутствие в питьевой воде указывает на то, что другие, более вредные добавки также попали в вашу воду. В этом случае вы должны хорошо осмотреть профессионал качества воды, чтобы определить безопасность вашей питьевой воды.
Антиоксидантные преимущества
Дубильная кислота может помочь снизить риск развития рака при потреблении. Согласно Национальным институтам здоровья, дубильная кислота может оказывать антиоксидантное действие на ваше тело. Антиоксиданты помогают защитить ваши клетки от свободных радикалов, которые являются вредными веществами, которые могут привести к раку и другим хроническим заболеваниям. Они также помогают защитить ваши клетки от мутагенов и канцерогенов, что также способствует повреждению клеток и возникновению рака.
Другие преимущества
Танниновая кислота имеет другие преимущества для здоровья благодаря своим антимикробным свойствам. Таннины во фруктах, по-видимому, естественным образом защищают фрукты от роста микробов. Дубильная кислота помогает ингибировать пищевые бактерии и рост некоторых грибов, дрожжей и вирусов. Это может иметь применение в пищевой промышленности, чтобы естественным образом сохранить продукты. Кроме того, дубильная кислота имеет некоторые медицинские применения, такие как ускорение свертывания крови и снижение артериального давления.
