Сома является одним из основных продуктов американского юга. Он встречается в широком диапазоне озер, рек и ручьев в регионе, а также в других частях Соединенных Штатов. У Сома есть уникальный аромат, который может отключить некоторых потребителей, но сильный вкус делает его идеально подходящим для других южных блюд, которые загружаются личностью. Как и любая другая рыба, сома может быть приготовлена как филе или целая, и бросать ее на гриль - это простой способ подготовить блюдо.
Шаг 1
Сезон рыбы по желанию. Хотя сома можно приготовить самостоятельно без какой-либо подготовки, некоторые могут предпочесть добавить приправу, чтобы улучшить ее вкус. Соль, перец, лимонный сок, кайенский перец и / или тмин одинаково хорошо сочетаются с сом.
Шаг 2
Разогреть гриль средней жары. Пусть рыба сидит и нагревается до комнатной температуры.
Шаг 3
Гриль на одной стороне в течение 15 минут, затем переверните рыбу и затирайте еще 5-15 минут, в зависимости от толщины рыбы. Как только вы переверните рыбу, вы можете снять фольгу.
Шаг 4
Удалите рыбу с гриля после того, как она приготовилась и достигнет внутренней температуры 150 градусов по Фаренгейту, или когда рыба перестает быть полупрозрачной и легко хлопнет с вилкой. Немедленно подавайте.
Вещи, которые вам понадобятся
- Целый сома
- гриль
- Алюминиевая фольга
- Соль, перец, кайенский перец, лимонный сок или тмин (по желанию)
Советы
- На вкус сома может влиять дым гриля. Вы можете влиять на аромат, используя гикористую или мескитовую древесную щепу в гриле, и закрывая капюшон гриля, чтобы улучшить аромат дыма в мясе.
