Снежный краб - это ракообразный, найденный главным образом в водах между Россией и Аляской, известными как Берингово море, хотя их можно найти в северо-западном Атлантическом океане не дальше на юг, чем в штате Мэн. Снежный краб является отличным источником белка и, как правило, низким содержанием жира. Ножки для снежного краба можно приготовить различными способами, включая пару, кипячение и гриль. Иногда чрезмерное или кипячение крабов может смягчить кожу, что затрудняет их растрескивание. Выпекание их в духовке будет препятствовать размягчению оболочки, что значительно облегчает их растрескивание.
Шаг 1
Позвольте снежным крабовым ногам оттаять в холодильнике на ночь. Перед приготовлением удалите лапы краба из холодильника.
Шаг 2
Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
Шаг 3
Растопите 1 стакан сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и уменьшите тепло до минимума. Посыпьте черный перец и дайте чесноку кипеть в масле в течение 7-10 минут. Удалите сковородку с плиты и отложите ее в сторону
Шаг 4
Расположите ножки снежного краба в одном слое в большой форме для выпечки. Налейте 2/3 чесночного масла над крабовыми ногами.
Шаг 5
Поместите форму для выпечки в духовку и выпекайте ее в течение семи минут. Поверните ноги снежного краба и вылейте оставшуюся часть чесночного масла над ними. Выпекать их еще семь минут.
Шаг 6
Извлеките снежные крабы из печи и подавайте их.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 фунт снежного краба
- 1 чашка масла
- 3 зубчика чеснока, фарш
- Посуда для выпечки
