Оранжевые пилинги могут быть здоровыми, поскольку их питательные вещества идут, но вы, возможно, не захотите сделать их частью своего ежедневного рациона. Добавление оранжевой цепочки к рецептам, таким как куки и хлеб, может предложить хороший способ добавить аромат и немного увеличить количество калорий. При употреблении в пищу чистых пилингов жесткая апельсиновая корка не будет такой сочной или сладкой, как внутренняя мякоть апельсина, и она также может иметь несколько проблем со здоровьем.
химикалии
Главная проблема с употреблением апельсиновой корки - ее происхождение. Если вы едите неорганическую апельсиновую кожуру, вы можете есть кожуру, пропитанную химическими веществами. Если оранжевый не был получен из сертифицированной органической фермы или фруктового сада и отображает белый и зеленый сертифицированный органический стикер USDA, нет никакого способа узнать, какие типы химических пестицидов или гербицидов вторглись в кожуру. Сертифицированные органические фермеры используют только естественные методы борьбы с сорняками и вредителями.
основы
Если вы хотите съесть целую кожуру или около 100 г внешнего покрытия апельсина, вы бы потребляли 97 калорий, 1,5 г белка, 25 г углеводов и 10,6 г волокна, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Так как есть целая шелуха, возможно, не звучит все, что аппетитно, вы можете вместо этого есть 1 ст. от кожуры, или около 6 г, и получают около 6 калорий, 0,09 г белка, 1,5 г углеводов и 0,6 г клетчатки. Оранжевая кожура содержит очень мало жира, без натрия и без холестерина.
Витамины и минералы
Оранжевый кожуры упаковывают в витамин С, с 8,2 мг в одной столовой ложке кожуры. Другие витамины включают рибофлавин, тиамин, ниацин, фолат, витамин А, витамин В-6 и витамин В-5. Содержание минерала в кожуре включает 10 мг кальция наряду с небольшим количеством железа, магния, калия, фосфора, цинка, меди и селена.
Соображения
Переваримость корки - еще одна проблема со здоровьем, отмеченная Министерством сельского хозяйства США. Большие куски кожуры могут не сидеть хорошо - или могут сидеть слишком хорошо, если нет пищеварения - в вашем желудке. Если жесткая внешняя апельсиновая корка кажется слишком рискованной для вас, вы все равно можете получить питательные вещества из внутренней части кожуры. Белое внутреннее покрытие кожицы, называемое альбедо, содержит витамин С, клетчатку, лимонен, пектин и глюкарат.
