Несмотря на относительно высокое содержание жира и холестерина, яйца получают гораздо худшую репутацию, чем они заслуживают. Эти питательные природные чудеса содержат белок, важные аминокислоты, жирные кислоты омега-3, витамины группы В, йод и многое другое. Еще одна очень важная причина, по которой яйца высоко оценивают выбор диетологов, - это холин, водорастворимый существенный питательный материал, не имеющий калорийности, вырабатываемый человеческим телом в скромных количествах. Только через адекватную диету вы можете достичь рекомендуемого ежедневно приема 550 мг для мужчин и 425 мг для женщин.
Яйца упаковывают холиновый панч
Одно одиночное среднее яйцо в 44 грамма или 1,5 унции содержит 110 мг холина, из которых около 90% приходится на желток. Это означает, что утреннее вареное яйцо дает 20 и 26 процентов ежедневного рекомендуемого потребления для мужчины или женщины, соответственно. В США средняя диета дает вам около 300 мг холина в день. Добавьте еще одно яйцо, и вы приблизитесь к DRI.
Душевное здоровье
Холин является важным предшественником ацетилхолина, наиболее распространенного нейротрансмиттера, и играет важную роль в нервной коммуникации и управлении двигателем. Без адекватного приема холина ваше тело не может правильно синтезировать ацетилхолин. Исследователи установили, что адекватное потребление может предотвратить беспокойство и помочь облегчить большинство неврологических расстройств.
Другие преимущества для здоровья
Холин также является основным компонентом клеточных мембран, помогает предотвратить атеросклероз, накопление гомоцистеина (высокие уровни связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями) и предотвращает и даже возвращает печеночный стеатоз (слишком много жира в печени). В некоторых исследованиях упоминается его способность снижать холестерин.
Холин во время беременности
Холин играет еще более важную роль в развитии нервной системы вашего ребенка, поскольку он помогает предотвратить врожденные дефекты, такие как расщепление позвоночника. DRI для беременных женщин несколько выше, чем у средней взрослой женщины - 450 мг, а не 425 мг.
