РН в пище зависит от его кислотности или основности, которая обычно определяется почвой, где она растет. Чтобы оставаться здоровым, вы должны поддерживать правильный баланс pH в своем теле. Ацидоз - это состояние, при котором ваше тело становится слишком кислым. С алкалозом, с другой стороны, ваше тело слишком щелочное или щелочное. Типы продуктов, которые вы едите, влияют на уровень pH вашего организма. Употребление в пищу продуктов, которые слишком кислые, может отрицательно сказаться на общем состоянии здоровья. С другой стороны, употребление в пищу продуктов, которые являются щелочными, как правило, уравновешивает вашу систему до уровня pH.
Потребление кислотной пищи
Побочные эффекты, связанные с потреблением продуктов, которые являются слишком кислыми, включают вялость, депрессию, головные боли, угри, сухую кожу, перепады настроения, плохое пищеварение, ломкие ногти и волосы и чувствительные десны. Мягкий случай ацидоза может увеличить свободные радикалы в вашем теле, уменьшая вашу клеточную энергию. Бактерии и вирусы процветают в кислой среде, и любое состояние ацидоза сделает ваше тело более восприимчивым к бактериальным и вирусным инфекциям.
Ацидоз
При постоянном состоянии ацидоза ваше тело использует имеющиеся минералы, чтобы помочь сбалансировать его уровни pH. Кальций является самым важным минералом, используемым вашим организмом для нейтрализации кислоты. Когда ваше тело многократно вымывает кальций из ваших костей, вы можете начать развивать такие условия, как остеопороз. Ацидоз также является основным фактором, подчеркивающим ваше тело и повышающим уровень кортизола, который влияет на структуру сна. Ацидоз может вызывать почечные камни, более низкие гормоны роста, увеличение жировых отложений и уменьшение мышечной массы.
Продукты, которые образуют кислоту
Некоторые продукты более кислой, чем другие. Избегая чрезмерно кислотных продуктов, вы можете помочь сбалансировать уровни pH в вашем теле. Молочные продукты, включая все виды сыров, масло и молоко, являются кислотными. Мясо из оленины, дикой игры, птицы, моллюсков, рыб холодной воды и крупного рогатого скота также является кислым. К другим кислотным продуктам относятся многие отпускаемые по рецепту лекарства, кофе, безалкогольные напитки, алкоголь, изоляты из сои и сывороточного белка, маргарин и синтетические витамины.
Риск дисбаланса
Ваше тело постоянно работает, чтобы поддерживать правильный баланс pH между 7,35 и 7,45. В качестве справочной информации значение pH чистой воды равно 7. Когда уровень pH падает ниже 7,35, клинически у вас ацидоз, и ваша центральная нервная система начнет угнетать. Если ваш уровень pH падает ниже 7, у вас серьезный ацидоз, который может вызвать кому и в конечном итоге стать фатальным. Когда ваш уровень pH повышается выше 7,45, у вас есть алкалоз. Алкалоз делает вашу нервную систему гиперчувствительной, что приводит к мышечным спазмам и судорогам.
