Пар, улавливаемый внутри скороварки, составляет 15 фунтов на квадратный дюйм. Это заставляет воду кипеть при 250 градусах Фаренгейта, а не 212 градусов в непокрытом горшке. Более высокая температура внутри скороварки позволяет продуктам готовить на треть меньше времени, чем обычно, чтобы готовить пищу. Приготовление лапши в скороварке ничем не отличается от приготовления пищи в скороварке. Вы можете готовить лапшу за меньшее время, с меньшим количеством воды, все еще приводя к тому, чтобы лапша была достаточно мягкой, чтобы использовать в ваших любимых рецептах.
Шаг 1
Поместите сухую лапшу в скороварку. Наполните свою плиту наполовину заполненной сухой лапшой, чтобы обеспечить расширяющуюся лапшу.
Шаг 2
Накройте сухую лапшу водой. Используйте только достаточно воды, чтобы просто покрыть лапшу. Добавить 1 ст. растительное масло, чтобы сохранить лапшу от вспенивания.
Шаг 3
Закрепите крышку на скороварке. Подведите плиту до давления приготовления, поставив горелку печи на высокую температуру. Как только пар начнет выходить из регулятора давления и вокруг крышки, немедленно выключите огонь под плитой между средним и средним уровнем. Если пар перестает вытекать из плиты, тепло слишком низкое. Поверните нагрев немного, чтобы восстановить пар. Это варьируется от плиты давления до скороварки.
Шаг 4
Приготовьте феттучин, спагетти, лингвину или мелкие локоть макароны в течение 6 минут, как только пар начнет вытекать из плиты. Поварские раковины, яичная лапша, лук-паста или ditalini в течение 5 минут; варить алфавиты, тубетти или орзо в течение 3 минут и ригатони, зити, пенне, ротини или крупные локтевые макароны в течение 7 минут.
Предупреждения
- Неспособность превратить тепло вниз под скороварку когда установлено высокое давление может привести к кухонной плите взрываются от сверхвысокого давления наращивания.
