Здоровая диета является первой линией терапии при лечении гипертонии или высокого кровяного давления, а диета DASH является наиболее часто рекомендуемой и проверенной на практике планом питания для противодействия гипертонии.
Модель питания DASH, названная в честь научно-исследовательских исследований «Диетические подходы к остановке гипертензии», подчеркивает фрукты, овощи и цельные зерна, а также включает регулярное потребление орехов, семян, сушеных бобов и гороха, постную домашнюю птицу, рыбу и обезжиренные жиры - без молочных продуктов. Этот план питания также ограничивает натрий, жир, добавленные сахара и алкоголь.
В то время как никакие конкретные продукты не должны быть полностью исключены, когда у вас гипертония, это помогает ограничить определенные виды продуктов и напитков, чтобы помочь вам измерить показания артериального давления.
Консервированный суп
Суп может быть вкусным способом включить в ваш рацион больше овощей, цельного зерна и бобов, но большинство супов очень высок в натриевом. Ограничение продуктов с высоким содержанием натрия зависит от избыточного диетического натрия, который, как полагают, увеличивает объем крови и приводит к каскаду изменений гормонального и кровеносного сосудов, что в конечном счете ухудшает кровяное давление.
Большинство консервированных, моющих или ресторанных супов содержат по меньшей мере 700 мг натрия на чашку. Напротив, рекомендации по клинической практике гипертонической болезни 2017 года рекомендуют снизить потребление диетического натрия на 1000 мг в день по сравнению с обычным потреблением или оптимально ограничиваться менее чем 1500 мг в день. Если вам нравится суп, попробуйте сделать свой собственный, и приправьте его травами, бессолевыми специями и низким содержанием натрия бульона. Или попробуйте консервированный суп с низким содержанием натрия.
Закуски
Употребление больших или частых порций соленых закусочных, таких как чипсы или запыленные сырные закуски, также может ухудшить ваше кровяное давление. Преступником является не только содержание натрия, но и дисбаланс калия и натрия, который происходит в организме, когда обработанные пищевые продукты являются нормой.
Одна из причин, по которой работает диета DASH, заключается в том, что, когда этот план соблюдается, диетический калий превышает потребление натрия. Этот сдвиг помогает организму избавиться от избытка натрия и расслабляет кровеносные сосуды, снижая кровяное давление.
Чтобы добавить больше калия в свой рацион, выберите фрукты, овощи и йогурт вместо набитых натрием чипсов или других упакованных закусок. Если у вас заболевание почек, вам может быть рекомендовано избегать избыточного диетического калия, поэтому поговорите с врачом, прежде чем вносить эти корректировки.
Упакованные бокалы
Продовольственные магазины простыни заполнены микроволновой и легкой в приготовлении упакованных продуктов. Многие из этих предметов, включая приправленный рис или картофель, макароны и сыр или лапшу быстрого приготовления, могут содержать от 500 до 1000 мг натрия - иногда больше - за порцию.
Опять же, натрий - не единственная причина ограничить или избежать этих продуктов. Диета, которая выделяет обработанные пищевые продукты, как правило, невелика в отношении волокон, калия и магния - питательных веществ, которые оба связаны с улучшением контроля артериального давления и в изобилии в диете DASH.
Для более здоровых гарниров, выберите бобовые, такие как сушеные бобы или горох, или подготовьте целые зерна зерна, такие как коричневый рис, квиноа или пасту из цельной пшеницы, и приправьте свежие травы или приправы, не содержащие натрия, вместо соли.
Обработанные красные мясо
Обработанное красное мясо также связано с увеличением артериального давления. В одном исследовании сравнивалась частота рациона бекона, колбасы, салями и ветчины с гипертонией.
Женщины, которые съели эти обработанные, с высоким содержанием натрия мяса 5 и более раз в неделю, имели более высокий уровень гипертензии на 17 процентов по сравнению со ставками у женщин, которые ели это мясо менее одного раза в неделю. Авторы исследования не нашли связи между необработанным потреблением красного мяса и гипертонией.
Тем не менее, проверенная на исследованиях диета DASH ограничивает рыбу, курицу и постное красное мясо не более 6 унций в день - и рекомендует, чтобы красное мясо включалось реже, чем другие источники белка.
Быстрое питание
Burgers, fries, enchiladas и fried chicken - традиционные продукты питания в ресторанах быстрого питания и продуктовых грузовиках - имеют тенденцию быть высоким содержанием жира и натрия, а также дефицит волокон. Поэтому, если вы часто ходите в этих ресторанах или регулярно покупаете выходы или готовые к употреблению продукты, ваш контроль артериального давления может пострадать.
Если вам нужно быстро поесть, выбирайте разумные и частые рестораны, предлагающие салаты из основного блюда, фрукты и овощи, а также жареную курицу или рыбу вместо жареного мяса. И собирайте свой обед чаще, так что вы можете включать в себя блюда и закуски, которые более подходят для DASH.
Избыточные алкогольные или энергетические напитки
Часто употребляемые напитки, такие как алкоголь, кофе и энергетические напитки, также изучались для их воздействия артериального давления. В руководящих принципах клинической практики указывается приемлемое потребление алкоголя для тех, кто пьёт, до 1 напитка в день для женщин и до 2-х напитков ежедневно для мужчин. Потребление алкоголя, превышающее эти уровни, может усугубить или вызвать гипертензию.
Как известно, кофеин временно увеличивает кровяное давление, но несколько чашек кофе или чая не вызывают беспокойства, по данным Американской кардиологической ассоциации. Тем не менее, энергетические напитки с высоким содержанием кофеина могут оказать большее влияние на артериальное давление, согласно исследованиям, опубликованным в выпуске «Journal of the American Heart Association» за июль 2017 года, поэтому лучше всего ограничивать или избегать этих видов напитков.
Меры предосторожности
Управление гипертонией или повышенным кровяным давлением имеет важное значение для снижения риска серьезных проблем со здоровьем, включая инсульт, сердечный приступ и заболевание почек. Управление жизненным тоном высокого кровяного давления включает здоровую диету с низким содержанием натрия, основанную на растениях, такую как план DASH, потерю веса и регулярную физическую активность. Чтобы улучшить ваше кровяное давление до целевых уровней, могут потребоваться лекарства, поэтому работайте с врачом по плану управления кровяным давлением, который работает на вас.
