Хотя они получили плохую репутацию, вызвав неудобные побочные эффекты, фасоль на самом деле является одной из самых здоровых продуктов, которые вы можете съесть. Пирамида Пищевого Гида USDA включает фасоль в двух списках: источники белка и овощи. Они полны нежирного белка, «хороших» сложных углеводов и клетчатки. Это главным образом волокно, которое вызывает проблемы, особенно если ваша система не используется к нему, и вы добавляете много бобов в свой рацион сразу.
Спазмы
Волокно является компонентом бобов, которые организм не может переваривать. Волокно движется прямо через вашу систему, и это здорово. Но если вы переусердствуете количествами, волокно может временно замедлить работу вашего кишечника, потому что оно неудобоваримо. Это может привести к болезненным спазмам.
Метеоризм
Бобы известны тем, что вызывают метеоризм. Это происходит, когда бактерии в кишечнике реагируют на их содержание волокон. Хорошей новостью является то, что чечевица может иметь меньше шансов получить этот эффект, чем другие бобы. Эксперимент, чтобы выяснить, какие виды бобов, если таковые имеются, вызывают менее значительную реакцию в вашем теле.
Диарея или запор
Волокно помогает предотвратить запор, перемещая пищу через кишечник. Однако слишком много бобов могут немного похудеть, и иногда может возникнуть диарея. Оборотная сторона этого заключается в том, что если вы не пьете достаточно жидкости, фасоль может на самом деле задержать вас. Они высоки как в нерастворимой, так и в растворимой клетчатке, а растворимые волокна нуждаются в жидкости, чтобы двигаться через вашу систему, как следует.
Увеличение веса
Хотя бобы содержат сложные углеводы, а не простые углеводы, 1 чашка наполняет 15 процентов ваших ежедневных потребностей. Если вы едите другие углеводы во время других приемов пищи, и вы делаете это регулярно, вы можете набирать вес. Бобы также относительно высоки в калориях. Чашка запеченных боб, приготовленная в томатном соусе - даже меласса или сладкий соус - может содержать до 250 калорий.
рекомендации
Вода является ключом к большинству побочных эффектов бобов. Кипящие бобы смягчают их содержание волокон, и пить много жидкости помогает им двигаться через ваш пищеварительный тракт более эффективно, устраняя проблемы с метеоризмом, судорогами и запорами. Употребление их в умеренных количествах также важно. AmericanBean.org рекомендует поддерживать потребление примерно до 1/2 чашки в день. Вы также должны увеличиваться до этой суммы постепенно, а не сразу, если бобы не были регулярной частью вашего рациона.
