Круглые и мясистые гребешки идеально подходят для нарезки на шампурах, но их часто пропускают в пользу курятины или креветок для кабобов. Создание гребешка kabobs является основным продуктом вашего рельефа гриль предлагает много преимуществ. Гребешки являются хорошим источником белка и содержат мало жира и калорий. Мягкий аромат можно адаптировать к различным стилям приготовления, от азиатского до Средиземноморья. Гребешки готовят быстро на гриле и являются хорошим выбором, когда вы спешите или кормите толпу.
метод
Похищение вертела через kabobs прост, но несколько методов делают приготовление их еще проще. Если ваши гребешки достаточно большие, используйте два шампура для каждого kabob для более легкого поворота, чтобы обеспечить даже приготовление пищи. В зависимости от размера шашлыка и гриля вы можете разместить их прямо на гриле или использовать решетчатую корзину из проволочной сетки или металлическую гриль-пластину с отверстиями в ней, чтобы они не попадали на угли. Если вы используете деревянные шампуры, промойте их в холодной воде в течение 30 минут до сборки, чтобы они не загорелись. Варить кабобы на среднем и среднем огне в течение 10 минут, поворачивая несколько раз, пока морские гребешки непрозрачны.
Маринады
Вы можете мариновать свои морские гребешки перед сборкой ваших кабобов или чистить их маринад перед приготовлением, в зависимости от интенсивности вкуса, который вы хотите. Попробуйте соевый соус с низким содержанием натрия или легкий соус терияки для азиатского вкуса. Цитрусовый маринад, такой как свежевыжатый апельсиновый сок или сок лайма, добавляет острый, свежий аромат. Если у вас короткий срок, используйте итальянский винегрет в бутылках. В качестве альтернативы попробуйте сухую тряпку, чтобы запечатать в соках, таких как ямайский руб или специи карри.
Сопровождение
Кабобы обычно изготавливают из мяса и кусков различных овощей. Вы ограничены только своим воображением, когда речь заходит о овощах, чтобы сопровождать гребешок-кабобы. Попробуйте помидоры из винограда и летний сквош для легкого тарифа. Гребешки гриля достаточно быстро, чтобы цитрусовые были хорошим и необычным спариванием. Альтернативные гребешки с четвертями небольшого апельсина или лимона или с кусочками ананаса. Для другого источника белка используйте большие креветки попеременно с гребешками. Вы можете обернуть морские гребешки очень тонкими кусочками прошутто, но используйте как можно меньше, чтобы содержание натрия и жира было снижено.
питание
Сами по себе гребешки предлагают столько пищи, что чем меньше вы добавляете к ним при гриле, тем лучше. 3,5-унция. порция содержит 88 калорий, 16,78 г белка и менее грамма жира. Они также являются хорошим источником омега-3 жирных кислот. Легкая чистка сердечно-полезного масла, такого как оливковое масло, и опрыскивание свежих или высушенных трав, может быть всем необходимым, особенно если вы смотрите на свое потребление калорий. Национальная служба морского рыболовства отмечает, что морские гребешки являются хорошим источником селена и витаминов группы В. Добавление свежих овощей в ваш гребешок kabobs обеспечивает еще более необходимые питательные вещества для вашей еды.
