Говяжья говядина и зубры являются богатыми источниками белка, но эти мясные продукты также содержат питательное вещество, о котором вы не можете слишком волноваться - жир. Хотя для вашего тела необходим определенный диетический жир, слишком много определенных типов жира может быть вредным. Зубр и говяжья говядина имеют разные уровни жира, поэтому вы можете обнаружить, что один из них более подходит для ваших диетических потребностей, чем другой.
Диетический жир и его функции
Из-за названия этого питательного вещества диетический жир часто ассоциируется с ожирением. Тем не менее, вашему организму нужен диетический жир для оптимальной функции, и вы можете есть диету с высоким содержанием жиров и поддерживать свой вес или потерять некоторые, пока вы контролируете потребление калорий. Диетический жир необходим для жизни, поскольку он обеспечивает энергию, помогает организму впитывать витамины, помогает в развитии мозга и помогает поддерживать здоровье ваших тканей. Опасения по поводу потребления жира, приводящие к увеличению веса, не являются полностью необоснованными, так как диетический жир обеспечивает девять калорий на грамм - более чем в два раза больше калорийных углеводов и белка.
Типы жиров и рекомендации
Продукты питания содержат различные виды жира, и это может иметь разные последствия для вашего здоровья. Общий жир должен составлять от 25 до 35 процентов ежедневного потребления калорий. Тем не менее, вы должны есть как можно меньше транс-жиров, и менее 7 процентов ваших калорий должны поступать из насыщенных жиров, так как эти типы жира могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Два других типа жира, полиненасыщенные, которые могут составлять до 10 процентов ваших калорий, и мононенасыщенные, которые могут составлять до 20 процентов ваших калорий, являются более здоровыми и могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Жир в земляной говядине
Говяжья говядина с высоким содержанием жира, как каждые 3 унции. подача 80% нежирной говядины, приготовленная, содержит 15 г общего жира. Из этого жира около 6 г поступает из насыщенных жиров, а 1 г поступает из транс-жиров. Если вы потребляете 2000 калорий в день, общее потребление жиров должно составлять от 55 до 77 г, потребление насыщенных жиров должно составлять 15,5 г или менее, и вы должны потреблять как можно меньше транс-жиров. В то время как 3 унции. из говядины говядины не обеспечивает очень большую долю вашего общего потребления жиров, она включает 39 процентов предложенного предела для насыщенных жиров и содержит транс-жир, поэтому он не идеален для здоровья.
Жир в суслике
Наземный зубр содержит гораздо меньше жира, чем говядина, всего 7 г общего жира в 3 унции. порция. Из этого жира только 3 г поступает из насыщенного жира, и ни один из них не поступает из транс-жиров. Итак, 3 унции. обслуживание наземного бизона обеспечивает от 9 до 13 процентов вашего рекомендованного общего потребления жиров и 19 процентов ежедневного потребления насыщенных жиров без транс-жиров. Эти пищевые характеристики делают наземный бизон более здоровым, чем говядина.
