Лосось не только легко приготовить, но и упакован с множеством важных питательных веществ. Большим количеством омега-3 жирных кислот, пожалуй, является наиболее выгодное качество. Эти здоровые жиры уменьшают воспаление, улучшают холестерин и уменьшают свертываемость крови. Они настолько хороши для вас, на самом деле, что диетические эксперты Американской ассоциации сердца рекомендуют употреблять жирную рыбу, такую как лосось, по крайней мере 2 раза в неделю. Лосось без кожи требует мало приправы и хорошо готовит с помощью ряда методов.
Выпечка
Шаг 1
Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Накройте форму для выпечки с непереносителем.
Шаг 2
Сезон лосося. Для простой приправы, посыпать рыбу рывком, каждый из соли и перца. Другие приправы, которые хорошо сочетаются с лососем, включают сорняки укропа, чеснок, петрушку и эстрагон.
Шаг 3
Поместите лосось в форму для выпечки. Перенесите блюдо в духовку и варите в течение приблизительно 15 минут или до готовности. Лосось делается, когда рыба хлопнула легко с помощью вилки.
Sauteeing
Шаг 1
Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне.
Шаг 2
Сезон лосося в соответствии с вашими предпочтениями.
Шаг 3
Перенесите лосося на сковородку. Приготовьте рыбу примерно на три минуты или до тех пор, пока дно не будет слегка обжарено и хрустящим.
Шаг 4
Используйте шпатель, чтобы осторожно перевернуть рыбу. Продолжайте готовить в течение примерно трех минут или до готовности лосося.
Жечь
Шаг 1
Разогрейте гриль до средней высокой температуры.
Шаг 2
Мариновать лосося. Для азиатского вкуса смешайте соевый соус, оливковое масло, горчицу Дижон и фарш из чеснока. Другие лососевые маринады могут включать мед, хрен, лимонный сок, хересный уксус и сухие травы. Замочите лосось в маринаде, охлажденном, в течение десяти минут.
Шаг 3
Перенесите лосося на гриль. Приготовьте рыбу примерно три минуты или до тех пор, пока дно слегка не обжарится.
Шаг 4
Используйте щипцы, чтобы аккуратно перевернуть рыбу. Приготовьте еще две минуты или до готовности.
Вещи, которые вам понадобятся
- Непрерывный спрей для приготовления пищи
- Посуда для выпечки
- Приправы по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сковорода
- Маринад
- щипцы
Предупреждения
- Используйте термометр для мяса, чтобы обеспечить полное приготовление лосося. Руководящие принципы Министерства сельского хозяйства США по безопасному обращению с пищевыми продуктами рекомендуют готовить рыбу до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.
