Taco Вторник, воскресные футбольные и вечеринки по вечерам делают кремовый гуакамоле резервным рецептом для каждого домашнего хозяйства. Любите ли вы гуакамоле просто - с солью и соком лайма или украшенными травами, томатами, луком и оливками. То, что вы не хотите, это гуакамоле, у которого есть масляная доброта, пораженная вкусом соли. Если вы смешали партию с солью, у вас есть варианты для спасения провала.
Почему это слишком Salty
Добавление слишком большого количества соли - это всего лишь одна очевидная причина, по которой вы можете получить соленый провал. Если вы наполнили свой гуакамоле ингредиентами, такими как черные оливки, банку сальсы или солеными семенами тыквы, после регулировки приправы, ваш гуакамол может быть слишком соленым. Guacamole, который имеет правильное количество приправы для простого crudite, также может быть слишком соленого для выдержанного кукурузного чипа.
Легко исправить
Если у вас есть дополнительный авокадо под рукой, добавьте еще больше окунания, чтобы разбавить соль. Маш в другой половине или целом фруктах, вкусе и сезоне соответственно. Вам, вероятно, не нужно будет регулировать какие-либо другие ингредиенты, кроме сжимания или еще двух извести или лимонного сока.
Повышенная кислота
Дополнительная чайная ложка или две извести или лимонного сока могут помочь уменьшить соленость гуакамоле. Будьте осторожны, чтобы не добавлять слишком много цитрусового сока, хотя, поскольку это может сделать окунуться слишком терпким и водянистым. Нарезанный томат, еще один кислотный ингредиент, также поглотит часть солевого вкуса и сбалансирует вкус гуакамоле. Свежий нарезанный помидор не будет опускать ваш гуакамоле или заставлять вас перехлестывать, если вы добавите слишком много.
Лук или жара
Еще 2 - 3 столовые ложки измельченного лука добавляют укус, который смягчает соленый гуакамол. Немного больше тепла может также смягчить соленость. Добавьте половину или весь измельченный перец халапеньо или, если ваше небо может принять его, столовую ложку или два измельченного перца серрано. Тепло онемело ваше небо до соленого вкуса.
